特色美食---太湖三白

　　太湖三白”丰盛您家年夜饭 　　吴江地处太湖之滨，而说到太湖特产，“太湖三白”———白虾、白鱼、银鱼闻名遐迩，白虾壳薄、肉嫩、味鲜美，通体洁白透明，晶莹如玉，故又称“水晶虾”。银鱼细长如玉簪，形圆而透明，“长不过三寸，色明莹如银”。作为传统外贸产品，太湖牌冷冻银鱼在国际上久负盛名。白鱼肉质细嫩，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼，是太湖名贵鱼类。

　　“太湖三白”晒制成干，是春节期间走亲访友的馈赠佳品。