长三角最美乡村

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半马的动力,洪泽湖湿地美食嗨翻天

  近日,参加2015泗洪首届生态湿地国际半程马拉松比赛的选手们将陆续抵达泗洪,赛前几天除了怎么玩,当然还要想想怎么吃,泗洪特色美食嗨翻天,和小编一起品尝洪泽湖湿地美食吧~

  泗洪大闸蟹

  洪泽湖大闸蟹,自古闻名遐迩,其蟹个体硕大、壳青肚白,雄者脂白如玉,雌者脂黄如金,一到金秋,肢体肥大,肉质细嫩,成为美食家们不可多得的鲜美佳肴。

  清水龙虾

  泗洪“清水龙虾”系列美食以其“清、嫩、滑、鲜、香”等特色获得诸多荣誉。

  洪泽湖杂鱼锅贴

  鱼儿带着饼香,饼儿沾着鱼鲜,进口鲜、嫩、脆、香。

  临淮鱼圆

  临淮鱼圆用料讲究、做工精细,堪称天下一绝。

  洪泽湖鱼头

  洪泽湖鱼头营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸,对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。鱼脑营养丰富,含有一种人体所需的鱼油,可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。

  洪泽湖白鱼

  洪泽湖白鱼少刺多肉,肉质白而细嫩,味道鲜美不腥,营养价值较高,一贯被视为上等佳肴,从隋朝开始就成为进献皇室的贡品。洪泽湖白鱼有较高的药用价值,具有补肾益脑,开窍利尿等作用。

  萝卜黑鱼

  萝卜有降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病的作用。黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。两者结合食之有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效。

  韭菜河蚬羹

  蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质,蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果。

  归仁绿豆饼

  归仁绿豆饼,是一种直径在2.5厘米左右的绿豆糊滴出来的小饼。这种绿豆集食用、药用于一身。别小看这小小的豆饼,可炸、炒、炖、烩、烧,味道香浓酥软,食后口齿留香。

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