滁州市全力护航开学季食品安全

2024年秋季学期开学之际，为提升全市校园食品安全管理水平，保障广大师生饮食安全，近日，市市场监督管理局发布《致全市学校及食堂承包企业、校外供餐单位的一封信》（以下简称《一封信》），就秋季开学期间校园食品安全工作明确职责要求。

《一封信》在提出“强化主体责任落实”“强化从业人员健康管理”“强化设施设备维修与清洗消毒”“强化病媒生物防制”等九个事关校园食品安全工作要求的基础上，明确了校园食品安全的主体责任、制度落实、操作规范和目标要求。《一封信》还特别提示强调了若干重要工作。比如，在矛盾纠纷处置方面，要求落实“你呼我应”工作机制，及时回应广大师生及学生家长对学校食品安全方面的投诉和建议；在设施设备配套建设方面，强调对目前仍然没有配齐配全“三防”设施设备、9月30日后仍然没有配齐配全与供餐人数相匹配的清洗消毒保洁设施设备、存在使用来源不清或来历不明食品及原料等突出问题的单位，将一律严肃查处。

据悉，市市场监督管理局在发布《一封信》之前，专门利用一周时间，联合驻局纪检监察组对所辖各县（市、区）秋季开学前的供餐准备工作进行了突击督导检查。据统计，共突击检查学校食堂30多家，校外供餐单位5家，承包学校食堂的企业10家，发现并整改隐患问题180多个，下达提醒敦促函3份，交办违法违规行为问题线索2条。秋季开学后，市市场监管部门还将适时联合教育、卫健、公安等部门，对全市学校食品安全工作进行联动督查，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。