三门：制茶更智慧

台传媒记者泮素珂

“茶青要轻轻地放到理条机杀青，不能破坏这么好的茶青。”4月3日上午，位于三门县浦坝港镇西岑村的台州云岚健康产业有限公司的绿茶自动化生产线正式投产，该公司董事长郑璟正在生产车间进行指导。

三门是我市茶叶生产优势产业区，产出的茶叶外形翠绿、汤色碧绿、叶底嫩绿，全县现有茶园面积1.8万亩，总产量480吨，产值6100万元。

三门茶企引进绿茶自动化生产线，意味着当地茶叶生产正从以前的手工作业向规模化、标准化、数字化发展。

走进台州云岚健康产业有限公司茶叶数字化生产车间，一条绿茶自动化生产线映入眼帘，采摘下来的茶叶经过4台理条机杀青，分配到44台压扁机压扁，再经辉锅、脱毛、匀堆、整理等工序，茶叶便可自动入库包装，上市销售。

“这条生产线一天可以生产1000斤到2000斤干茶，4000斤到9000斤茶青，原先需要十几个工人同时操作，现在只要有一个控制生产线的工人就好了！”郑璟感慨。

绿茶自动化生产线的投入，使得茶叶的生产效率提高了，茶叶的品质也大幅提升。据介绍，传统制茶是劳动密集型产业，用柴火和大铁锅，烧火添茶、抡铲翻炒，完全凭借制茶师傅的经验和手法，炒出的茶品质参差不齐。现在引入了数字化技术，制茶师傅可以根据茶青等级和各道工序技术参数，标准化地做出品质稳定的茶。

近年来，三门县围绕“一果一瓜一叶一花”等特色主导产业，带动村民增收，目前，全县拥有两条绿茶自动化生产线。

“下一步，三门将加大各类智能农机具及全自动制茶生产线的推广力度，鼓励茶农探索茶叶产业现代化发展，促进茶农增产增收。”三门县农业农村局果树特产推广总站站长王静波表示。