台传媒记者颜敏丹
减肥，一度是2024年年初的热词。
一谈到减肥，很多人会认为，除了运动，还要“挨饿”或“节食”。通过“节食”，让自己处于一个饥饿的状态，就能燃烧多余的脂肪，实现减肥目的。真的这么简单吗？
答案是否定的。前不久，仙居的应先生减了40斤，却住进了医院。
应先生今年30岁，身高1.68米，之前体重154斤左右，有过多次减肥经历，吃过代餐、减肥药，可吃的时候效果不错，一停就反弹。后来，他又担心吃药吃代餐粉有副作用，干脆采取节食来减肥。于是，他每天只吃一个鸡蛋、一罐牛奶和少量青菜，米饭和其他主食一律不吃，甜食、肉类都不沾。
几个月下来，应先生的体重如愿减了40斤，最轻时114斤，但身体却亮起了红灯。近期，他常常觉得头晕，恶心，各种不舒服，一开始不以为意，觉得是没休息好导致的。后来，恶心、呕吐变得严重，甚至还在上厕所时晕倒，把头都磕破了。
应先生被家人送到仙居县人民医院急诊科，检查发现血钾才1.9mmoL/L，已经达到危急值了，初步诊断为电解质紊乱。医生要求他立即住院治疗。
住院期间，进一步检查显示：血钙1.7mmoL/L，尿酸443μmoL/L，肌酐132μmoL/L，血红蛋白104g/L，均异常。胃镜检查发现十二指肠球部溃疡伴狭窄、反流性食管炎、食管裂孔疝、慢性非萎缩性胃炎、胆汁反流中度。
“体重是减了40斤，外表看上去舒服多了，但没想到给身体带来这么大的伤害。”对于“节食”减肥，应先生十分懊悔。
“当节食时摄入的热量不足，在血液中的糖原被用尽之后，身体为了维持各器官的正常运转，就会分解肝糖原来供能，而肝糖原分解后会通过尿液的形式排出体外，身体分解1克肝糖原需要4克的水分。因此，在节食初期体重下降，其实减少的大部分是体内的水分。”仙居县人民医院内分泌科主任徐志勇表示，目前，不节食、不挨饿已经成为减肥的共识。
“节食会启动身体的保护机制，导致基础代谢全面降低。有研究数据表明，摄入能量减少一半，基础代谢最低可下降40%。节食还可能会带来营养不良、消化系统问题、心理健康问题、肌少症等危害。”针对应先生的减肥经历，徐志勇提醒，节食减肥不可取，要听从专业人员的管理，科学管理体重和饮食。
