长宁区副区长顾洁燕开展学校食堂包保督导

　　近日，长宁区副区长顾洁燕带队对辖区内4所A级学校食堂开展食品安全包保督导，实地检查食品安全主体责任落实情况。区市场监管局、区教育局等部门的相关负责人陪同。

　　顾洁燕对照清单，仔细查阅学校“日管控、周排查、月调度”制度的落实情况，重点对学校食堂的后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒、病媒生物防制、原料进货查验、食堂承包企业管理等关键环节开展检查，并现场听取校（园）方负责人对食品安全管理制度及其工作落实情况的工作汇报。

　　顾洁燕强调，食品安全工作是学校的一项重要民生工程，学校食堂要以食品安全“四个最严”为根本遵循，进一步强化食品安全主体责任意识，时刻绷紧校园食品“安全弦”。日常管理中要严格落实各项食品安全管理制度，抓好食材来源管控，强化加工环境卫生维护，做好食品留样、餐具消毒等具体工作，提升风险防控能力，实现全方位、全过程的安全保障。同时，要合理膳食搭配，在确保食品安全的前提下，注重调剂菜品，均衡营养，保证孩子们吃得安全、吃得健康。市场监管部门、行业主管部门要以校园食品安全排查整治专项行动及食品安全领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治为契机，延续狠抓落实，消除安全隐患。