昨天下午，市委书记陈伟在嘉兴经开区督查调研食品安全工作，强调要深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要论述精神，全面落实党的二十届三中全会和省委十五届五次全会精神，对标“三个再”“五个更”目标要求，以时时放心不下的责任感，强化全主体、全链条责任落实和监督管理，进一步筑牢食品安全防线，让人民群众吃得更放心、更安心、更舒心。市委常委、副市长齐力参加。
实施分层分级、层级对应的包保制度，是落实食品安全属地管理责任的重要内容。陈伟来到他包保的玛氏食品（嘉兴）有限公司，考察巧克力产线，了解产品结构、生产工艺和技术特点，并实地检查食品安全主体责任落实情况。该企业为美国玛氏公司在亚太地区最大的巧克力工厂，年产量约8万吨，设1名食品安全总监和15名食品安全管理员。陈伟对企业完善的食品安全和质量管理体系表示充分肯定，他指出，食品安全是品牌发展的基石，企业要增强主体责任意识、提升风险管控水平，一以贯之落实落细“日管控、周排查、月调度”等机制，确保把牢食品安全第一道关口，为广大消费者提供安全可口的高品质产品。
嘉兴市食品药品与产品质量检验检测研究院资质齐全、设备先进，近三年完成了约4000批次的食品检测，为食品安全工作提供了有力支撑。在这里，陈伟听取全市食品药品安全工作汇报，并考察食品检测实验室，了解研究院检测能力建设等情况，肯定了相关举措和成效。他表示，食品抽样检测是加强质量监管、保障“舌尖安全”的重要手段。要进一步规范工作流程、精进业务能力、强化技术保障，不断提升食品抽检工作质量，确保数据真实客观、结果准确有效，为有效防范化解各类食品安全风险夯实基础。
陈伟强调，食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，也是衡量公共安全治理水平和高质量发展的标尺。要牢固树立以人民为中心的发展思想，以“四个最严”要求为遵循，持之以恒、毫不松懈，全力确保食品安全责任制度落到实处、取得实效。要坚持关口前移、源头防范、全程严管，健全完善食品安全追溯体系，依法严厉打击食品安全犯罪行为，持续提升食品安全监管水平。要广泛开展食品安全宣传教育，提高群众对食品安全的认识和自我保护能力，推动形成“全民共建、社会共治、人人共享”的食品安全工作格局。
