通州区石港镇开展高温季节食品安全专项行动

时值夏季高温时节，各种食源性疾病也进入了易发高发时段，为切实做好夏季高温季节食品安全监管工作，确保辖区群众饮食安全，8月22日，石港镇开展夏季高温季节食品安全专项行动，及时消除食品安全隐患。

突出风险排查，消除安全隐患。石港镇食安办联合区市场监督管理局石港分局，以“日常监管+专项行动”为抓手，对辖区食品生产、销售及餐饮单位进行专项检查。针对夏季食品保质期短、易腐败变质的特点，突出对冷饮、饮料、熟食凉菜、水产品、豆制品、奶制品、蔬菜水果、生（熟）肉及制品等时令性食品的检查，严查经营过期、腐败变质食品等违法行为；餐饮服务环节全面加强重点单位熟肉制品、乳制品、奶茶、自制饮品等夏季高风险食品监督检查，特别是加强对承办宴席单位及农村集体聚餐的监督管理、指导和重点防控，严防群体性食物中毒事件发生。

丰富管理手段，强化应急处置。一方面，强化应急值守，畅通食品消费维权渠道，并第一时间对食品安全投诉举报进行查处，做到有报必查、有查必果、有果必复。另一方面，加大对夏季消耗量大且风险高的食品抽检频次和抽检数量，严控食品安全风险。对排查出食品安全隐患的生产经营单位，下达书面整改通知，责令限期整改，并对整改结果及时进行复查，进一步加强食品安全监管。

加强宣传教育，提升安全意识。镇食安办会同石港分局，积极开展食品安全相关知识及法律法规宣传，通过进社区、进农村、现场观摩等多种形式，积极宣传普及食品安全法律法规和科普知识，提醒辖区群众注意夏季饮食安全，强化食品安全意识。对中型及以上餐饮单位、企事业单位食堂进行约谈，督促食品企业落实主体责任，引导其依法经营，提高经营者食品安全责任意识，营造食品安全社会共治的良好氛围。