炎炎夏日，冰箱又被大家寄予“厚望”，塞满了各种东西。但是你知道吗？不同的食物在冰箱的储存时间是有“讲究”的。6月20日，合肥市第二人民医院感染性疾病科主任王继灵在接受记者采访时提醒，冰箱并不是“保险箱”，大家在使用时要注意存储时间和清洗等细节。
存储时间方面，王继灵介绍，一般有叶蔬菜放冷藏最好不超过3天，根茎类蔬菜一般不超过7天。肉类食物，生食最好不超过270天 ，如果是熟食的话一般不超过72小时。生鸡蛋冷藏一般不超过50天。水煮蛋一般不超过2天。
“剩饭剩菜最好是分类进行摆放，同时放置之前最好是用保鲜膜进行覆盖，把食物进行分开，保持冰箱的通风。一般情况，荤菜储存不超过1天，素菜类不超过半天。”
至于剩菜剩饭到底什么时候放进冰箱？王继灵表示，如不食用，及时通过保鲜膜覆盖就可以放进冰箱，不必过于强调放到冷却之后再放。
此外，鲜奶保质期比较短，打开后建议24小时食用，一般冷藏不超过7天。常规的牛奶一般保质期比较长，可以放到保质期范围内食用。“水果一般冷藏不超过7天，特别是一些热带水果不建议放进冰箱，例如香蕉、芒果会冻伤。速冻食品如水饺、汤圆这类食物，一般不超过3个月。”
“需要特别注意的是，大家使用冰箱的时候注意以下三点，首先是冰箱要定期打开进行清洗，断电、消毒，建议一个月清洁一次。”此外，王继灵提醒，冰箱的食物尽量不要塞得过满，这样有利于延长冰箱的使用寿命。所有的食物尽量分类分开进行摆放，特别是生食和熟食不要混杂在一起，同时做好食物的密封包装。
合报医点通工作室 合肥通客户端﹣全媒体记者 唐萌 通讯员 李欢
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