“这道菜是否入味，关键看烂菘菜腌制的技艺。”近日，在金华市百老汇餐饮管理有限公司门店后厨，公司董事长、汤溪传统饮食文化非遗传承人祝志先给掌勺厨师们讲课，传授闻着臭、吃着香的汤溪地方特色菜——烂菘菜滚豆腐的烹饪技法。
汤溪菜凭借“浓、土、鲜、咸、辣”的地道风味，占据金华餐饮界“半壁江山”。而“汤溪名厨”人才辈出，得益于金华开发区开展的“技能乡村 匠苗培育”行动。近年来，金华开发区通过政校企三方协作，以项目导师制、小班化实操教学，推动青年乡厨工匠培育，打造“汤溪十大碗”和“汤溪风味宴”等系列菜肴，打响“汤溪乡厨”劳务品牌。
为了扩大“汤溪乡厨”的品牌辐射力和致富带动力，金华开发区还致力于打通高脚白菜等汤溪菜种植、加工、销售上下游产业链技能帮扶链，推动村民增收、产业振兴。通过成立强村公司、“共富工坊”技能学校等，培育乡村工匠、农业种植乡村CEO，邀请导师团入村为农户提供农产品种植、植保无人机驾驶等技能培训，覆盖1000余人次，带动100余户农户共建高脚白鲜菜种植基地，年产值超350万元。
乡村技能人才队伍建设是推动农村产业发展、群众就业增收的重要举措。今年，我省提出全力打造“三支队伍”总目标，省域技能型社会建设和现代“新农人”培育列入7项重点行动。金华开发区以实施“金开大工匠”计划为牵引，发挥党建联建农村示范品牌优势，联合组织、农旅等部门，打造以“汤溪乡厨”“罗埠味道”等为特色的“一镇一品”技能共富示范带，制定专项政策、组建“共富工坊”、创建培训基地，通过培训、考证、竞赛一体化培育，以技能链培优农村人才链、补充就业帮扶链、做强乡村振兴产业链。
在此基础上，金华开发区依托九峰职校师资教育团队，开展农业创业创新孵化园建设，将农业区校合作与创业创新孵化园相结合，为“新农人”打造统一平台，整合资源广泛宣传，辐射带动更多人才投身农业创业创新。
同时，金华开发区加大体制外优秀农技人员招引力度，组建农业技术顾问团队。依托顾问团队、“三联三送三落实”等服务，做好农业技术人才指导培训，并积极开展乡村CEO、龙头企业经营者高素质提升培训，深入挖掘现代“新农人”。
根据“三支队伍”建设工作统一部署，金华开发区组织人社部、乡村振兴部等相关部门继续加强对接合作，进一步优化农业培训，提升农技服务，并依托数字化平台、农创客联合会等，分类培育人才，强化农业品牌建设，延伸特色农业产业链，为推动乡村振兴、实现共同富裕做强人才保障。
