这个季节最好吃！5元一斤，合肥人都爱“嗦”的美味已经上市！
随着气温回升，味美价廉的螺蛳又开始登上合肥人的餐桌。俗话说得好：“清明螺，赛只鹅。”清明前的螺蛳未产籽，肉质肥嫩，口感好，正是品尝的最佳季节。
虽然距离清明还有一段时间，但是肥美的螺蛳已经在3月初上市。这两日，记者通过走访市场发现，螺蛳的价格多为5元/斤。
位于陈村路安居苑的供销市集内，一位摊主告诉记者，他家的螺蛳从上礼拜开始售卖，前几日气温不高，来购买螺蛳的人没有很多。“等温度再高一点了，很多人可以喝点啤酒，吃着螺蛳，那时候卖得肯定更好。”摊主说。
新鲜上市的螺狮，引来不少想尝鲜的市民。一位摊主一边挑选螺蛳，一边热心地介绍：“他家的螺蛳非常新鲜，买一点回去，用水浸泡两个小时，放点葱姜八角，再加点辣椒，不要放水，炒一下就可好吃了。”
在十里庙路西七菜市场的水产区，多家商户的摊位前都开始售卖螺蛳，都摆在了显眼位置。不少摊位有螺蛳和螺蛳肉两种商品，螺蛳肉的价格约为18元/斤。
“已经卖了快半个月了，大概每天几十斤吧。”摊主徐老板介绍说，他家的螺蛳主要来自批发市场，一般会卖到清明过后。“现在正是购买的高峰期，等到清明过后，温度高了，就有小螺蛳，可能寄生虫也会增多，买的人就少了。”
记者注意到，一些市场的摊位还提供螺蛳清洗服务，洗干净的螺蛳为7元/斤。“很多人怕洗不干净吃了不卫生，我们就赚一点这个人工费。”摊主坦言。
这也反映出了部分市民对购买螺蛳的顾虑。
采访中，一位顾客说出了自己的担忧：“我平时吃螺蛳不多，主要也是担心清洗不干净，有寄生虫。”
这里也要提醒大家，螺蛳生活在水里，容易携带寄生虫和细菌。因此，烹饪螺蛳时一定要清洗干净并且用高温煮熟、煮透，防止食物中毒和寄生虫感染。
合肥在线-合新闻 见习记者 郭子航 吴沁梅
声明：本媒体部分图片、文章来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权，请联系删除：025-84707368，广告合作：025-84708755。
