记者 肖彤 王海燕
新修改的《中华人民共和国慈善法》明天正式实施。今年“上海慈善周”，市民政局携手沪上咖啡行业举办“一杯咖啡的温暖”主题活动，一尺花园、挪瓦咖啡、熊爪咖啡、梦工坊等150余个咖啡品牌、近千家门店参与——每卖出1杯咖啡捐赠1元钱，支持流动儿童和孤独症儿童关爱公益项目。
一杯咖啡，正为普通市民与公益项目创造更多链接，让城市温暖触手可及。这正与新修改的《中华人民共和国慈善法》中倡导的“人人慈善”相呼应。
生产环节都有爱心岗位
两个月，普通人即可完成咖啡师培训，而“来自星星的孩子”陈思远从浦东新区辅读学校毕业，到成为一名实习咖啡师，已在咖啡馆梦工坊度过了两年。
梦工坊开业于2019年6月。每次培训前，陈思远都需要相当长时间来适应环境。但每次遇到困难，他总会收到小伙伴们的鼓励和帮助。在这里，他慢慢学会了调制咖啡、习惯了与人沟通。
放眼申城，“星星的孩子”化身兼职咖啡师并不鲜见，上海很多咖啡品牌店都在为特殊群体提供适合他们技能的公益岗位。今年首次参与慈善周活动的1690两湾咖啡吧就是其中一家。
“星联·心”1690两湾咖啡实践基地今年4月揭牌，每周迎来12位学员，通过32周、64个课时的实践锻炼，帮助心智障碍学员掌握咖啡和其他饮品的基本调制方法，提升专业技能和待人接物本领。普陀区新联会会长朱臻说，“我们希望广泛凝聚新阶层人士、有社会责任感的企业及社会组织的资源，为星宝创造更多实践机会和就业平台，帮助他们更好地融入社会。”
“一杯咖啡的温暖”活动举办到第三届，熊爪咖啡是忠实的“老面孔”。从永康路上第一只熊爪破墙而出，“公益”元素就注入这一品牌，这些年来，熊爪的公益实践不断丰富“一杯咖啡的温暖”的内涵。熊爪咖啡创始人王湉说，熊爪不仅仅为听障人士提供咖啡师的岗位，自2021年在云南签约首家庄园后，从种植、采收到烘焙、冲泡，残障员工已参与到一杯咖啡生产的各个环节。
每家店都是有爱的空间
如果说，为特殊人群提供爱心岗位，每卖出一杯咖啡捐赠1元钱，是咖啡店最直接的善举；那么，帮助链接各种公益资源，打造爱的空间，则成为咖啡店激发善举的日常。
在浦东新区自由世纪广场，加盟商Jeremy经营着一家80平方米、日销约350杯的挪瓦咖啡店。店内摆着一块标志牌：咖啡渣妙用小课堂。“咖啡渣有植物肥料、空气清新剂、天然擦洗剂等多种用途，店内每天产生许多咖啡渣，直接扔掉很可惜。”他说，了解到附近居民有需要后，店内便开始无偿发放，无论是否消费都可领取。
店内还为外卖员免费提供直饮水和冰块。从业5年的咖啡师吴正红说，夏天天气炎热，经常看到外卖员在店内等待取餐时口干舌燥，又不好意思主动开口。“这里接点水吧。要不要加冰？”每当看到外卖员在等待取餐，他总会主动问一句。
今年1月，Jeremy了解到赣南脐橙发生滞销，店内自发上线了一项助农橙活动：消费者任意一单消费，赠送一枚脐橙。
“这些小事微不足道。”在Jeremy看来，咖啡店本身就是一个人与人建立连接的地方。通过一杯咖啡，商户与社区建立连接，咖啡师与外卖员建立连接，一起喝咖啡的客人之间也建立了连接……在各种相互连接中，很多善举自然而然发生，爱心与善意在人与人之间流淌。
许多咖啡店都是这样的“爱的空间”，慈善周期间，上海麦当劳发起了一项捐款换咖啡活动：市民每捐一笔款，可得到一张麦咖啡免费领取券，在全市近500家麦咖啡门店中的指定门店（不含景区枢纽等特殊餐厅）换购。
记者了解到，此次“一杯咖啡的温暖”活动呈现多业态多场景，除了连锁品牌店以外，博物馆、图书馆、高校和社区里的咖啡馆也参与其中。活动所筹集的公益善款将支持上海市儿童福利基金会守“沪”童心项目和“启航星光”孤独症儿童关爱项目，帮助上海地区外来务工人员子女的健康成长和社会融合，为孤独症儿童家长开展家庭康复训练提供有效支撑。
