台传媒通讯员王丽娜
近日，2024年第31届上海国际茶业展暨新质生产力与茶叶品牌建设交流会在上海开幕。金丰农业、旭日茶业、葛仙茶业、紫凝黄茶、北山供销社茶厂等数家天台知名茶企集中亮相，向世界展示来自天台山的这一杯好茶。
天台产茶历史悠久，是全国重点产茶县、中国茶文化之乡和中国名茶之乡，有天台山云雾茶、天台黄茶和天台龙井茶三大茶产区。全县茶园总面积10.3万亩，茶树良种率达74%以上，总产量3053吨，总产值达4.7亿元，占台州市茶叶总量的52%。
近年来，天台“三茶”并重，持续出台茶产业发展专项政策，围绕品种、基地、装备、品牌、文化等方面多方位赋能，结合部省市各级项目的重点实施，聚力推动茶文化、茶产业、茶科技的深度融合。
优化结构 创新区域品牌管理模式
天台不断探索茶产业差异化发展，以新品种释放新动力。历经十余年的努力，天台成功选育新品种中黄1号，并于2019年获得国家农业农村部非主要农作物品种登记。如今，县域内中黄1号累计种植达1万余亩，县外引种达10万余亩，在茶界掀起了一股黄化品种发展的热潮。
在此基础上，天台茶产业形成了天台山云雾茶、天台黄茶以及天台龙井茶三大产业品牌。值得一提的是，天台山云雾茶和天台黄茶已成功注册国家地理标志证明商标。
如何擦亮新品种、打响新品牌？天台抢先采取“公共品牌+企业子品牌”的授权使用管理模式，抱团式汇聚合力，打造茶叶“金招牌”。
“目前，我们建立了‘商标使用管理规则、商标使用管理实施细则、包装管理办法’等制度，起草发布了天台山云雾茶、天台黄茶等生产规程和产品标准，构建了较为完整的保护和监管机制。”天台县特产技术推广站相关负责人说。
增技赋能 探索“绿色+数字”茶产业
凭借着丰富的茶叶资源和悠久的种植历史，天台以各级项目为抓手，不断推动茶叶加工技术的创新与升级，带动天台茶产业迅速崛起。
温湿控摊青机组、电磁内热杀青机、色选机……在天台茶企的生产车间里，这些科技感十足的新型制茶设备十分亮眼。在科技的加持下，将无形的制茶经验转化为了设备面板上可控的工艺参数，它们像一位位眼里容不得沙子的“制茶大师”，守在生产线上，只为让更多人喝到天台山的优质好茶。
同时，天台县全面实施生态茶园和标准化名茶厂建设，先后开展千吨万亩有机茶、生态茶园、精品绿色基地等改造，并积极推广无性系良种，引进精准高效绿色防控技术，体系化推广茶园绿色防控、茶厂自动化连续化生产线等技术。
目前，天台已成功创建国家农业标准化示范区1个，省级生态茶园4家，产业主导示范区和科技示范基地3家，拥有现代茶叶加工企业30多家，专业合作社120多家，其中，通过绿色认证30多家。形成了“绿、黄、红、白”四大产品体系下，“企业+合作社+基地”多种模式经营的天台茶产业高质量发展新格局。
以赛代练 筑起茶产业人才“蓄水池”
茶产业的高质量发展，人才培育是关键。今年5月，台州市首家茶叶专业交易市场——天台山茶市开市，引来众多关注。该茶市总建筑面积1.2万平方米，分批发区、精品商铺、品牌展馆、加工培训中心等功能，现有商铺60余家。
“为推进茶市发展，我们谋划组建茶市运营管理团队，策划各类茶市宣传活动、举办茶叶加工比赛，希望把天台山茶市打造成台州茶文化传播、茶产品交易的重要平台。”天台山茶市相关负责人信心满满。
此外，天台持续加强与科研院校的良好合作，先后与中国农业科学院茶叶研究所、中华全国供销合作总社茶叶研究所、浙江大学茶叶研究所、浙江农林大学、浙江树人大学等科研机构开展多项合作，并在本地设立了中国茶叶学会专家工作站、省级茶叶科技小院等多所科研院校实践基地。
相关数据显示，近年来，天台通过举办绿茶、红茶、茶艺师等技能竞赛，开展茶艺师、评茶员、茶叶加工等各类专业培训，共培养各类茶专业技术人才3000多人，在国家级技能大赛、省市技能竞赛中斩获各类奖项20多项，为天台茶产业发展不断增添人才动力。
神山秀水的滋养与孕育，让这里的每一片茶都自带“仙气”；科技与人才的助力赋能，更是让“三茶”融合的思路在此汇聚，飘出万里茶香。
