六横开展春季开学校园食品安全检查

一是强化落实两员责任。督促落实校长（园长）负责制，确保校园食堂食品安全“两员”配备到位，开展从业人员食品安全培训考核，指导学校食堂结合实际情况制定《食品安全风险管控清单》，配齐配全三防等设备设施，落实“日管控、周排查、月调度”制度，对发现的问题及时整改到位。二是强化问题闭环管理。执法人员现场对设施设备、原材料进货查验、餐饮具清洗消毒、食品留样和电子台账记录等方面进行重点检查，针对前期检查形成的问题清单，逐一进行复查，形成问题闭环。本次检查共发出监督意见书9份，对检查中发现防鼠工作、色标管理及索证索票落实不到位等问题，确保学校限期整改。三是强化线上监督检查。定人定期进行线上巡查，督促学校食堂“阳光厨房”覆盖率动态保持100%，加强“阳光厨房”动态维护，对摄像头角度异常、画面不清等问题及时进行调整，对学校反映的部分设备不稳定、无法正常使用的情况，积极与科技公司进行沟通，确保24小时视频在线。共发现角度异常问题2个，接到设备异常问题反馈3个，均得到有效解决。