第二十届宁波象山海鲜美食节启幕

　　万象山海，渔开天下。9月20日上午，第二十届宁波象山海鲜美食节启幕。

　　为充分展示得天独厚的海鲜资源和丰富的海洋文化，打响海洋旅游品牌，象山以海鲜为媒，以节会友、以节造势，已连续举办了十九届象山海鲜美食节。这届美食节以“奔赴山海 ‘象’往新鲜”为主题，以“源头海鲜”为核心，以精准定位为手段，深入挖掘象山地方美食的文化内涵，打造滨海消费新场景。

　　主办方还筹备了一场“寻鲜象山 享味头渔”品鉴会，邀请大厨们用新鲜的食材招待来客。活动上发布的2022年象山海鲜创新菜，除了展现各酒店名厨精湛的厨艺、创新的菜式外，也将象山的渔文化作为“食材”，融入其中。

　　“白如嫩玉软如绵，张口红唇味倍鲜”，说的是“蜂窝炸虾潺”；“海错东来自四明，感君怜我故分珍”，说的是“生呛头网鲜”……这些史料中作为贡品的“海味”，如今也走上了象山百姓的餐桌，海鲜的做法也在传承中不断创新。品鉴会的压轴菜是开渔归港“第一网海鲜”里重达62.8斤的野生石斑鱼，邀请来宾享味头渔庆丰收。

　　象山县相关负责人表示：“象山海鲜美食节力求传承与创新，根据每季的时令海鲜，研制推广四季‘象山十六碗’。同时，该县通过制作象山美食地图、举办‘象山味道’特色产品展销活动等，促进象山美食与旅游、农渔、文体深度融合，推动象山海鲜美食品牌做优、做特。”

　　据了解，这届海鲜美食节将持续至2022年11月，其间还安排有“周末嗨象山”旅游产品营销推广、象山海鲜面品牌推广等活动。此外，9月下旬将举行“寻味之旅”大咖分享会，邀请象山籍青年导演陈硕，围绕海鲜、美食、影视三者之间的关系，展开“海洋文化的饮食表达”专题讲座。(陈光曙 王晨辰)