中国江苏网讯 “蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，已造色香味三者之至极，更无一物可以上之。”大闸蟹是秋冬令人嘴馋的美食之一，9月19日，在“永旺中国大闸蟹养殖基地揭牌一周年”之际，永旺特开展阳澄湖明澄大闸蟹养殖基地体验营活动，和大家分享美味，并对阳澄湖明澄大闸蟹养殖和商品溯源等话题进行了深入讨论和体验。
参观基地前，大家先行品尝了阳澄湖明澄大闸蟹的美味，夸赞之余，纷纷表示非常期待领略永旺大闸蟹养殖基地的风采。为了让大家对养殖基地有更加全面的了解，原阳澄湖协会会长杨维龙先生和永旺中国商品本部食品部钟俊彬先生分别就养殖基地以及永旺商品溯源等方面进行说明和介绍，向大家展示了永旺成立养殖基地的初衷，以及通过良好的合作、管理模式，在商品溯源上做出的实践和成果，传递了永旺“顾客第一”的理念。
那么美味的阳澄湖明澄大闸蟹又是如何养成的呢?据永旺相关负责人介绍，永旺中国大闸蟹养殖基地，地处大闸蟹养殖福地的苏州阳澄湖镇阳澄湖，这里水质清澈、阳光充沛、饵料丰富，拥有天然优越，得天独厚的地理气候环境，可以最大程度保证大闸蟹的品质。为了向顾客以最快速度提供新鲜、优质、安心的大闸蟹，永旺与苏州市阳澄湖明澄大闸蟹养殖场达成战略合作，永旺从生产源头上实现品质把控，杜绝采购链上可能存在的质量风险，为顾客餐桌上的美味保驾护航!与此同时，永旺全方位严格把控，从养殖，筛拣，物流，配送，上架，销售，售后等环节精细化管理，制定科学、规范的管理机制，自上而下进行有序管理，竭力为顾客呈上新鲜肥美，安全放心的美味享受!
据了解，苏州市阳澄湖明澄大闸蟹养殖场是阳澄湖大闸蟹协会的副会长单位，专注原生态大闸蟹养殖二十多年，拥有阳澄湖湖面300多亩，是湖区规模较大的大闸蟹生态养殖基地，并且连续多年被评为协会先进单位，是协会最早商检定点自行出口日本的阳澄湖大闸蟹基地。
在活动过程中，记者乘坐游船浏览了养殖区的整体环境，并进入明澄大闸蟹养殖场深入了解养殖生产和管理情况。在小船上，钟俊彬为大家介绍了今年明澄大闸蟹的生长情况，并带领记者从地笼网具中亲手捞取大闸蟹，大家都感到十分新鲜和好奇，不时发出阵阵赞叹。参观体验结束后，大家都表示要告诉更多的朋友，永旺不仅有琳琅满目的商品，也有质优味美的大闸蟹。
除此之外，钟俊彬还说，永旺上市的每只蟹都是经过精挑细选的，蟹黄饱满，肉质鲜美，每一个螃蟹都带有一个“身份证”，扫描他们身上挂的二维码标签，你就可以知道它从哪里来了，绝对是正宗的阳澄湖大闸蟹，这样上桌才对得起每一位食客。
“秋风响，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来”，秋高气爽之时，正是桂香蟹肥的季节。永旺今年大闸蟹将于9月23日正式开捕，即日起将会通过空运陆续送达永旺全国的店铺(少部分店铺除外)。征服吃货味蕾，永旺信心满满，美味上市之际，一起“蟹”逅永旺吧!(记者 李苏珺)
