“要4000斤是吧？有货，你派车来拉就行。”10月24日上午，肥东荣建杭椒蔬菜专业合作社理事长张虎接到了来自杭州萧山的采购电话。当前正是杭椒上市的季节，像这样来自全国各地的采购电话，他一天能接20多通。
合肥是全国三大杭椒生产基地之一。记者从合肥市农业农村局获悉，全市杭椒产地主要集中在肥东县牌坊乡，以该地为核心辐射周边。目前，全市设施杭椒种植面积5万余亩，年产量15万余吨，年产值超15亿元。
试种杭椒新品种
实现产量翻番
走进位于肥东县牌坊乡三王社区的杭椒种植基地，放眼望去，一片绿意，一个个成熟的杭椒挂满枝头，青翠鲜亮，椒农们三五成群穿梭其中，忙着采摘。
“这个棚里种植的可不是普通的杭椒，而是我们和安徽省农科院合作培育的新品种。”肥东荣建杭椒蔬菜专业合作社理事长张虎与杭椒打交道已有十余年，在当地流转了2000余亩土地种植杭椒。他告诉记者，今年基地内试种的杭椒新品种迎来了收获。和普通杭椒不同，这种杭椒连续坐果能力强，果形顺直、有光泽、口感好。
张虎介绍，肥东杭椒一年两季，春季杭椒3月份栽种，4月底上市，7月下市；秋季杭椒8月份栽种，9月底上市，元旦下市。但他们基地试种的新品种，可以做到不断茬，连续坐果。“露天种植的杭椒，亩产量在5000斤左右，而我们在大棚内试种的新品种，亩产量能达到1.2万斤。”张虎说。
受高温台风影响
杭椒身价翻番
除了试验新品种，张虎还将水肥一体化、减肥增效和物理防控技术进行了集成应用，创新实现了杭椒绿色种植集成技术，在提升杭椒产量的同时，提升了品质，使得牌坊杭椒远销全国各地。
据悉，牌坊杭椒高峰期销量可达15万斤/天，主要销往北京、上海、南京、杭州、武汉等地区，其中销往沪苏浙地区销量可达50吨/天，年销量达7500吨，占当地市场份额的70%左右，尤其是销往上海地区的杭椒约10吨/天，年销量约1500吨，占当地市场份额80%。
“受夏季连续高温影响，今年的杭椒上市期比往年推迟10天。再加上9月份台风频发，海南杭椒种植基地受到了影响，因此，今年杭椒的价格与去年相比，翻了一倍。”张虎告诉记者。
“今年上市初期，杭椒的批发价超过10元/斤。近期杭椒批量上市，日产量约10万斤，批发价约为8元/斤，而去年同期的批发价约为4元/斤。”张虎介绍，预计今年合作社的杭椒年销售额能达到1.9亿元。
科技赋能
助力产业做大做强
小小的杭椒，何以催生亿元大产业？
近年来，合肥加快推进“一村一品”“一乡一业”建设，持续支持牌坊乡发展杭椒种植主导产业，实现了从露天种植到普通钢架大棚、玻璃温控大棚种植，从外地买苗到自主育苗，从供应本地到畅销长三角，从单一种植到全产业链发展的转变。
针对传统杭椒种植成本高、产量低、病虫害大等问题，合肥与杭州农科院建立肥东县杭椒种植试验基地，对各类杭椒进行培育、试种、自动化育苗，研发并推广了杭椒2号、杭椒6号、杭椒12号、皖椒103号等优秀品种。目前，杭椒年育苗量达6000万株，保供本地和长三角地区，品种多达56个。
合肥与安徽省农科院、安徽农业大学等开展技术合作，打造科技成果转化和产学研基地，成立联合专家组，免费为少数民族专业合作社和农户提供绿色种植技术指导。创新“公司+科技特派员+菜农”模式，建立科技特派员工作站，开展线上技术指导和线下实地教学，提升杭椒产量和品质。
此外，合肥加强完善智慧物联网系统，推广日光温室、营养钵育苗、水肥一体化滴灌设备等，做好土壤湿度、大棚温度、光照强度的控制调节，实时监测和维持温室环境。新建蔬菜瓜果田头仓储保鲜冷库95个，支持安徽谷之润等20余家农业产业化龙头企业建设冷藏、冷冻库超10万立方米，确保新采摘杭椒及时保鲜。近三年，按照农产品仓储保鲜冷链等政策，兑现奖补近1500万元。
合肥通客户端-合报全媒体记者 卫晓敏 高勇 通讯员 葛丹 张文
