原标题：合肥食药监局通报杠岗香食品调查处理结果：责令企业停产停业
人民网合肥11月22日电(赵越)近日，有视频反映合肥杠岗香食品有限公司食品有关问题，引发网络热议。随后，合肥市食药监部门采取查封在库食品原料和成品、现场检查、抽样送检等措施,对涉事企业进行了立案调查。今天上午，合肥市食药监局发布调查处理结果，责令企业停产停业。
通报显示：
1、该企业依法取得《食品生产许可证》、《营业执照》等相关资质。所生产的料理包为速冻调制食品(执行标准SB/T 10379-2012)，产品经配料、熟制、包装、巴氏杀菌、速冻而成，加热后即可作为菜肴食用。
2、该企业库存的排骨、牛肉、大豆分离蛋白等食品原料进货验证资料齐全，未发现过期食品原料和成品。查阅一年来的冷库温度监测记录未发现异常。2018年该企业采购使用过的排骨粒生产日期介于2017年12月19日至2018年5月30日之间，均在保质期内(保质期12个月)，购进单价20.5-22元/公斤。剩余库存的排骨粒生产日期为2018年4月24日。
大豆分离蛋白属于普通食品原料，可用于料理包生产。该企业将其用于牛肉类料理包制作，与调味料一起采取注射滚揉或直接滚揉工艺加入，起到改善口感、调味等作用。
3、抽检结果。对该企业在库的食品原料和成品进行全面抽样送检(共计12批次)，检验结果均为合格。
4、该企业生产过程控制存在下列问题：
(1)生产车间地面破损不平整，有积水。
(2)生产环节操作存在不规范：部分待解冻物料直接接触地面;拌揉腌制中存在半成品落地，捡起后直接使用;徒手转运腌制物料及料液，转运工具直接放置地面;接触过地面的托盘叠放于半成品上。
(3)人员卫生管理不规范：部分操作工工作服不整洁，包装工口罩佩戴不规范，包装操作时使用手机。
5、行政处罚情况。该企业未按规定实施生产过程控制，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条、第四十六条规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条规定，给予责令停产停业的行政处罚。
目前，合肥市食药监部门已启动全市肉制品生产企业专项检查工作，进一步排查食品安全隐患。
