晴空下，3个鱼塘里的增氧泵一刻不停地运转，飞溅出无数水花。老梁师傅站在塘埂上一挥手，鱼饲料沿着一道道抛物线撒入水中，引得成群鱼儿游来抢食。
这里是浦口区永宁街道青山村的鲈鱼养殖基地，再过不久，塘里的几万尾鱼苗就将养成，正式上市。
依水而兴，探索集体经济新模式
白居易诗云：“秋风一箸鲈鱼鲙，张翰摇头唤不回。”鲈鱼自古便是餐桌上的名贵鱼鲜，深受大众喜爱。
实地选鱼苗
2020年秋天，永宁街道青山村到金湖、浙江等地实地考察，经过慎重考虑，最终决定充分挖掘自身农业资源，明确了鲈鱼养殖产业方向，实施“一村一品”战略。为此，青山村成立了南京青珊种养殖有限公司，专门养殖鲈鱼。
“青山没有山，有的是绿水环绕。”青山村党总支书记焦剑辉介绍说，青山村引滁河水入塘，定期定时水循环，保证了养殖水质。鲈鱼养殖的关键在于“一水二苗三饲料”，青山村有了好水，鱼苗也是从浙江引进的“优鲈1号”优质鱼苗，饲料则是和南京简诺生态农业科技发展有限公司深度合作，确保了饲料配方科学、营养均衡。
焦剑辉介绍青山鲈鱼养殖基地情况
鲈鱼味美，但是对养殖要求较高。“像是夏天高温天气，就要多开增氧机。刮风下雨的时候，就得24小时守在塘边巡查。”老梁师傅介绍说。
村两委还多次邀请南京市水产研究所等单位的水产养殖专家前来指导，结合村里养鱼“老把式“的经验，每天定时投喂、调水、杀菌、治理水环境等等，根据天气情况及时调整水温及含氧量，确保鱼儿健康生长。
各方聚力，打造“青珊鲈鱼”品牌
青山村的鲈鱼养殖集体经济，在摸索中走出了自己的道路。2021年3月，青山鲈鱼第一批成鱼迎来了丰收，平均打样1.2斤/尾，个头大、口感好。在村“两委”的努力下，青山村不仅成为了“叮咚买菜”的鲈鱼养殖基地，还推销到浦口区工会等众多单位企业的食堂。青山村第一年投入的80亩鱼塘，盈利近20万元。
不仅如此，村集体经济的成功尝试，也带动了周边农户开展水产养殖。如今，青山村既有村集体打造的“青山鲈鱼养殖基地”，也有南京通威水产科技有限公司、简诺生态农业科技发展有限公司等企业养殖基地，加上十多户个体鲈鱼养殖户，水产养殖总面积已超两千亩，不仅丰富了产销品种，也逐渐凝聚起“青珊鲈鱼”的品牌含金量。
南京通威水产科技有限公司自2012年落户青山村后，在养殖池塘标准化的改造、智能渔业养殖技术集成、养殖水体污染治理等方面开展了持续探索。在通威的养殖塘口，机器自动投喂饲料，技术人员可以随时在手机APP上查看水温、含氧量等指标并进行调整。
“当然，也不能完全依赖机器设备，我们根据天气波动也要经常到塘口去巡查。”南京通威公司的技术员费章凯介绍说道。这个毕业于西南大学水产养殖专业的高材生，已经在青山村工作了4年多，对青山的自然环境十分认可，“好水才能养出好鱼!”
费章凯在做水质检测
不断探索，线上线下销售齐发力
养出好鱼，还要能够卖出好价，才能真正让集体增收，让村民获利。在青山村“两委”，如今更多地已经在考虑如何推广好“青珊鲈鱼”品牌，打通线上线下的销售渠道。
“风波鱼”的名称源自范仲淹的诗句：“江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。”
“我们现在开发的‘风波鱼’产品已经在线上销售了，整体加工工艺申请了发明专利，‘风波鱼’这个商标也被我们注册了。”简诺生态农业科技发展有限公司总经理张思洋说，“我们希望通过打造品牌形象，以原来的电商销售基础来带动鲈鱼在当地的发展，不断扩大在永宁街道乃至浦口区的鲈鱼养殖规模跟养殖面积，从而以产业作为抓手，为乡村振兴贡献一些微薄力量。”
张思洋介绍“风波鱼”产品
秋天已经到了，鲈鱼最肥美的时节也到了。
青珊鲈鱼，等你来品尝!
