开学之际，江苏省江阴市市场监督管理局云亭分局联合街道食安办通过“现场指导+检查台账+互联网”监管方式，对无锡市苏南学校食材配送公司、学校食堂及周边商户开展食品安全检查，进一步优化供餐服务，规范食品经营，全力筑牢校园食品安全防线。
落实制度突出“现场”。围绕索证索票、进货查验、人员培训、食品安全溯源等制度逐项检查，要求企业商户和学校做好安全自查，严格落实食品安全制度。重点排查校园周边餐饮店、副食店是否证照齐全，场所环境是否干净整洁，是否销售过期变质食品等，针对发现问题，均已要求商家现场整改。
强化管理突出“指导”。突出环境消杀、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等关键环节，结合五常管理法，现场指导餐具摆放、清洗消毒等工作。要求学校落实设备养护、清洁记录等制度，做到环境干净，整齐有序。推进学校食品安全现代化管理能力，不断提高食品安全保障能力。
常态监管突出“智慧”。依托“互联网+明厨亮灶”系统，监管人员对苏南配送公司操作间、学校食堂进行实时视频巡查，全过程全方位监控餐饮制作情况，以科技手段辅助食品安全制度落实。
下一步，分局与街道食安办将强化校园食品联合监管，切实筑牢校园食品安全防线，守护广大师生舌尖上的安全。(董凌波 朱芳菲)
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