江苏省江阴市市场监管局要塞分局：强化校园食品安全 全力护航开学季

　　为切实做好春季开学校园食品安全监管工作，保障广大师生用餐安全，近日，江苏省江阴市市场监督管理局要塞分局组织对辖区内学校(含幼儿园)开展食品安全专项检查，全面指导学校做好食品安全保障工作，巩固校园食品安全防线，全力护航2023年“开学季”。

　　检查过程中突出“四查四看”：查管理制度，看各项规章制度是否健全，是否落实人员健康等管理制度；查内外环境，看是否符合食品经营卫生要求，学校食堂洗消保洁、加工操作等重点区域是否干净整洁；查加工操作，看是否落实餐饮服务食品安全操作规范，食品原料是否新鲜，熟制食品是否烧熟煮透，餐饮具清洗消毒、食品留样及贮存条件是否符合要求等；查主体责任落实，看“三类人”“三件事”和“三本账”的落实情况。

　　后续，江阴市市场监督管理局要塞分局将立足职能，对辖区31家学校食堂食品安全进行全覆盖检查，及时排查食品安全风险隐患，全力保障广大师生用餐安全。