今年以来，江苏省江阴市市场监督管理局要塞分局坚持“积极引导、市场落实、群众参与、多方共赢”的原则，结合“守查保”专项行动和“两个责任”工作要求，全力优化食品安全监管模式，努力实现“政府有为、市场有效、企业有利、百姓受益”的食品安全社会共治目标。
压实主体责任
今年以来，要塞分局召开多次食品安全主体责任培训会议，依托“江苏食品经营”小程序，压实主体责任，对企业食品安全风险管控自查清单、食品安全总监职责、食品安全员守则进行明确，建好“每日检查记录、每周排查治理报告、每月调度会议纪要”三张表，落实好“日管控、周排查、月调度、年自查”的规范要求，在“制度、内容、流程、记录”上落实落细，落实食品安全自查要求，强化问题闭环整改，消除食品安全隐患，做到问题应改尽改。
细化市场监管
要塞分局分片区对辖区内的食品经营单位进行全覆盖监管，结合“守查保”要求，对照检查细则，现场进行指导，深入落实“四个最严”要求，梳理排查中发现的风险隐患，列出问题形式、原因分析，做到底数清、情况明。针对风险隐患清单，明确处置措施、责任人、完成时限，及时跟踪整改情况，实施销号管理，确保整改到位，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
推进明厨亮灶
大力推进“互联网+明厨亮灶”工程，让厨房重地改头换面，群众可通过平台对厨房情况进行实时观看，建立消费者监督机制，打造社会共治生态，全面提升明厨亮灶数字化治理能力，倒逼食品经营单位合规经营。
做好服务保障
要塞分局针对近期热点或者投诉举报较高的行业，进行针对性培训，通过近期案例，以案释法，制定不同类别的个性化培训内容或PPT，逐步提高企业的安全意识和风险防范意识，已开展自制饮品店合规经营培训。
接下来，要塞分局将进一步探索食品安全监管的机制创新，切实发挥“两个责任”在食品安全风险管控、社会治理等方面的功能，有效提高食品安全事故预防和监管水平，保护消费者的合法权益，防控和化解食品安全风险。
