露深花气冷，霜降蟹膏肥。随着秋意渐浓，固城湖螃蟹即将迎来最佳品尝期，为进一步提升固城湖螃蟹知名度、美誉度，首届长三角固城湖蟹肴慢食大赛将于10月16日在南京高淳拉开帷幕。本届大赛主题为“‘蟹’逅慢城，品味慢食”，由江苏省商务厅、南京市商务局指导，江苏省餐饮协会、高淳区商务局主办，高淳区餐饮协会承办。
大赛分长三角蟹肴组(30家)和高淳蟹宴组(20家)进行评选。长三角蟹肴组由江苏省餐饮行业协会发动省内、安徽、浙江和上海三省一市餐饮企业参加，每家参赛单位将制作2道以固城湖螃蟹为原料的菜品。将评选产生1名冠军、2名亚军、3名季军和若干优胜奖，参赛企业将被授予“江苏螃蟹美食名店”，参赛选手授予“江苏螃蟹美食推广大使”荣誉称号。
高淳蟹宴组由高淳区餐饮协会组织区内餐饮企业参赛，企业将制作由 8-12 道菜肴组成的蟹宴，其中蟹肴比例占一半以上，其余均为高淳地方特色菜肴。大赛将评选产生10家优胜蟹宴，颁发“固城湖螃蟹品鉴推荐店”奖牌；评出 10道优胜蟹肴，颁发“固城湖地标特色蟹肴”证书。
据悉，为增强大赛互动性、趣味性，大赛还设置了大众评委，将现场集体选出“创新奖 ”“美味奖 ”“颜值奖 ”等奖项。(王丽婷 毛萍)
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