秋收过后，在太仓市城厢镇东林村秸秆饲料厂里，记者看到厂房里堆放着一个个白色圆柱体，东林村党委书记苏齐芳告诉记者，这是发酵好的秸秆粗饲料。一旁的生产线上，工人正在封口配比好的饲料原料。饲料厂利用发酵稻麦秸秆、豆渣、啤酒糟等农作物废料，添加生物发酵菌，加工成含有益菌的适用饲喂牛羊的生物发酵秸秆饲料。目前可实现年利用稻麦秸秆3万吨，年产发酵秸秆粗饲料4万吨，主要销往江苏、上海、浙江、山东、安徽等地。
东林村秸秆饲料厂是江苏省秸秆综合利用的一个缩影。去年江苏省秸秆利用量3000多万吨，全省农作物秸秆综合利用率达95%以上。从“废柴”变“新宠”，在江苏，秸秆有哪些利用途径?怎样提升秸秆的利用价值?
秸秆还田，培肥地力助增产
11月初，在镇江丹阳市珥陵镇新庄村的一方水田里，农机正在田间进行秸秆还田作业，伴随着机器轰鸣前行，粉碎的秸秆已被均匀抛撒并埋入土里。
实施秸秆机械化还田，是江苏省现阶段解决秸秆出路最直接、最有效的途径之一。今年夏季，江苏省共投入带切碎抛撒装置的联合收割机16.5万台、大中型拖拉机配秸秆还田机具15万台套，其中80马力(含)以上拖拉机配秸秆还田机具8.5万台套。全省夏季完成麦秸秆还田面积3000多万亩，夏季麦秸秆还田率超过87%。
此前，有农户顾虑秸秆还田后会导致农作物减产。到底会不会出现这样的情况?
“秸秆还田并不会不利于下一茬的农作物生长，现在出现的一些问题是因为农户在秸秆还田过程中操作不到位，还田质量不高。”省农科院农业资源与环境研究所所长马艳表示，比如秸秆还田前要进行粉碎、还田时要在15厘米以下、播种后要镇压……这些环节做到位的话，一亩地要增加50元左右的成本，许多农户会为了减少投入，不粉碎秸秆、还田时只还到10厘米左右，浅埋的大量秸秆聚集在土层表面，造成水稻扎根不牢、易倒伏，易发生病虫害，肥力也跟不上，从而影响农作物产量。
实际上，农作物秸秆还田具有营养植物和培肥土壤双重功效，是提升土壤有机质的重要手段，实施秸秆机械化还田对农忙时抢收抢种、提高耕地地力、增强农业综合生产能力、实现全省粮食生产高产稳产以及改善农村生态环境等具有重要意义。在科学的秸秆还田技术加持下，3年后可呈现增产趋势，平均增产5%—10%，甚至更高。
为提升秸秆还田质量，江苏在全省60个县(市、区)因地制宜推进生态型犁耕深翻还田作业，犁耕深翻作业以种植大户为主体，秋季作业为重点，鼓励整村整镇推进。各地根据农业农村部、省科学秸秆还田技术指导意见，结合当地实际，着重抓好秸秆切碎、匀抛、埋深、泡田、沉实、肥水控制等关键农机农艺措施，积极推广先进适用还田技术和装备，开展田间作业指导，实现科学还田。
今年，江苏印发《关于做好2023年全省秸秆机械化还田和生态型犁耕深翻还田工作的通知》，明确补助覆盖范围包含所有实施三麦、水稻秸秆机械化还田的县(市、区)，今年秸秆机械化还田率稳定在52%，生态型犁耕深翻还田面积达300多万亩。
犁耕深翻秸秆还田为孕育新的丰收打下坚实基础。秋收期间，靖江市推广生态型犁耕深翻秸秆还田面积5.8万亩。10月24日，在靖江市斜桥镇富民村的一三家庭农场，田间的农机正在犁耕深翻秸秆还田作业，农机上安装了智能监测装置，农场工作人员打开手机软件，随时随地能了解到机械犁耕深翻秸秆还田面积、深翻平均深度等数据信息。“农技中心的专家们能通过平台了解到我们的深翻情况，及时对我们进行指导，提升秸秆还田效果。”一三家庭农场经营者朱梁萍说。
“我们是去年成为犁耕深翻试点基地的，犁耕深翻还田补贴力度大，减轻了我们种植户的压力。”11月8日，看着刚刚翻完的田块，南京福联种植专业合作社理事长许乃兵告诉记者，作为一名种田“老把式”，他发现犁耕深翻时，杂草、秸秆作为肥料被翻下去，底下的新土被翻上来，同时，虫卵也被翻下去，深埋到土里20厘米处，田块墒情好，出苗率高，虫害少，化肥使用量减少20%左右，“经过测算，产量也有所提高，每亩能增产两三百斤。”
离田利用，“生态包袱”变“软黄金”
在睢宁县官山镇秸秆收储中心，记者看到14栋仓储大棚全部堆得满满实实，每栋仓储大棚能容纳八九百吨秸秆。这些打成捆整齐码放、堆积如山的秸秆，等待着变成“软黄金”，供下游企业使用。
秸秆的离田利用，收运环节曾是卡在中间的瓶颈。官山镇全镇小麦种植面积约10万亩，全面离田打捆可收储秸秆2万多吨，针对菌业公司需要，该镇创新秸秆收储运作模式：镇农业公司通过购买第三方服务，各村全面参与，将全镇小麦秸秆集中打捆、运送、存储，统一看管，根据市场行情及企业需要，销售给秸秆利用企业，让秸秆从田间顺利到达车间。去年夏天，官山镇全镇24个村秸秆进库量达2万多吨，收益按各村收储秸秆量进行分配，平均每村约30万元。
“省级从2009年起设立秸秆综合利用专项资金，安排生态专项统筹资金支持秸秆离田收储利用。”省农业农村厅科教处相关负责人表示，近年来，围绕秸秆综合利用，省级制定发布了一系列发展意见，出台了一批扶持政策，形成一套稳定成熟的工作推进机制。2016年至2023年，组织实施中央农作物秸秆综合利用重点县(试点)项目，各地一直在探索农作物秸秆肥料化、饲料化、能源化、基料化、原料化等多种利用途径，促进其多元化综合利用。
在启东市北新镇红阳村秸秆等农业农村有机废弃物综合利用中心，记者在室外看到4个高约1米多的长方形水泥池，上方覆盖着灰色薄膜，其中3个池子薄膜像枕头一样鼓了起来。
“这些是秸秆发酵池，薄膜下面堆放着粉碎好的秸秆，薄膜鼓起来是因为里面发酵产生了沼气。”北新镇镇长陈威介绍，秸秆变沼气，要有一定的碳氮比，因此要先通过畜禽粪污自然发酵产生沼液跟沼气，沼气进入储存罐；沼液通过地下管道，喷淋到粉碎好的秸秆上，催促秸秆发酵产生沼气。该项目可以覆盖整个北新镇的有机废弃物处理，一年可处理秸秆2000多吨。发酵产生的沼气可用来发电。目前，红阳村综合利用中心每个小时可发电150千瓦时，一天发电1200—1500千瓦时，一年发电40万千瓦时左右。而发酵产生的有机基质肥，可以直接还田，也可以作为有机肥的原料进一步深加工。
秋收过后，走进高邮齐耀善能新能源有限公司，记者看到卸货区内堆满压缩成方砖状、圆柱状的秸秆包，秸秆包被运送到粉碎机中，然后传送至锅炉内焚烧发电。公司生产部经理张凯说，“我们每天能消耗秸秆500—600吨，全年消耗秸秆28万吨左右。”
在睢宁县官山镇江苏众友兴和菌业科技有限公司，一簇簇雪白的双孢菇争先恐后地从培养基料中“钻”出来，数名工人正忙着采摘、装箱。而培养这些双孢菇的基料，正是用秸秆等制作成的一卷卷的“软黄金”。仅项目一期，就能消化小麦秸秆6万吨，带动当地及周边1000多名村民就业。而培养完双孢菇后的废菌渣，可以再利用，将菌渣与动物粪便等混合发酵，做成营养土，在电商平台进行销售。赶上营养土销售旺季，当地大户有的每天能接到上万份订单。
发展产业，培育高价值利用途径
近年来，江苏扶持引导各地根据当地秸秆资源情况和秸秆利用产业现状，发展具有地方特色的秸秆利用产业——
宜兴市结合环太湖地区城乡有机废弃物处理利用示范区和“无废城市”建设，将秸秆、畜禽粪污、蓝藻、水葫芦等有机废弃物生产成有机肥，打造太湖流域秸秆综合利用特色循环链。
高邮市构建秸秆金字塔式按质分级销售利用模式，将含水率20%以下品质最优的秸秆加工成饲料，次级秸秆送造纸厂，含水率30%以上及生产加工过程中产生的剩余物送至电厂做燃料。
太仓市实施以东林模式为代表的秸秆饲料化增值利用，构建“优质稻麦种植、秸秆饲料生产、肉羊生态养殖、羊粪制肥还田”的物质循环闭链，打造成产业链，被农业农村部遴选为首批全国农业绿色发展典型案例。
睢宁县积极探索农作物秸秆多元化、高值化综合利用，依托工厂化食用菌生产企业开展秸秆基料化利用；依托生物质发电企业和大中型沼气工程开展秸秆能源化利用；依托专业化养殖企业和饲料生产企业开展秸秆青(黄)贮饲料化利用。
灌南县依托食用菌产业，突出收储网络建设、装备技术更新、产业体系优化等关键环节，形成“秸秆—食用菌—菌渣—有机肥—田间”循环利用技术模式。
未来如何进一步壮大秸秆综合利用产业?“秸秆综合利用产业化的关键在于秸秆离田后要能高价值利用。而秸秆高价值利用的实现，关键还在技术突破。”马艳分析，“当下，我们要一边做好秸秆还田，一边继续培育离田利用企业。”
产业化利用是我省秸秆综合利用重要发展方向。在废弃物创新团队秸秆综合利用六合中试基地，拥有秸秆基质块、秸秆纤维地膜和秸秆纤维生态毯等中试生产线。使用秸秆基质块育秧可以让秧苗长得更壮实，提高秧苗质量，在机插秧时根不容易断。此外，使用秸秆基质块的毯苗重量比营养土轻一半，搬运强度减小，能够大大提高机载秧数，提高工作效率。南京碧然生物环保科技有限公司引进了秸秆基质块技术，“目前秸秆基质块育秧效果、插秧效率及产量等指标均超出公司预期。”该公司董事长余武林计划后期将持续扩大秸秆基质块应用面积。(记者 洪叶 王静 梅剑飞)
