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走近徽州茶道非遗传承人汪荪

  汪荪,生长在安徽省黄山市这片茶香四溢的土地,她的童年几乎是在茶园的绿色海洋中度过。

  黄山得天独厚的自然、人文条件,不仅孕育出了黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶等名茶,也为汪荪提供了接触和学习茶艺的绝佳环境。从小,她就对茶叶从种植、采摘、制作到冲泡的每一个环节都充满了好奇和热爱。这份热爱,如同种子般深植于心,随着岁月的流逝,逐渐生根发芽,茁壮成长。

  带着对茶深深的爱,2014年,汪荪开始系统性的学习茶文化知识。学习期间,她遍访名师,虚心求教,不断汲取各家之长,丰富自己的茶艺知识。同时,她也注重实践,通过无数次的冲泡和品尝,逐渐形成了自己独特的茶艺风格。

  “学习的道路很辛苦,作为一名茶艺师,我们需要亲自去茶产地,了解当地的地理人文特点。”回忆起学习的经历,汪荪至今仍是记忆犹新,为了了解广西六堡茶的原产地情况,她不顾随时到来的山洪,靠着徽州女子的一身韧劲,硬是徒步跨过泥泞的山路,终于抵达六堡茶的核心产地。

  学成归来后,汪荪深知,茶艺的传承离不开教育。因此,她积极投身于茶艺教育事业,并于2015年,创办了黄山市德茗舍茶艺职业培训学校,作为黄山市首家专业茶艺师、评茶员职业技能培训学校,学校的成立,标志着汪荪在茶艺传承与创新道路上迈出了重要一步。在这里,她不仅传授茶艺技艺,更注重培养学生的茶文化素养和审美能力。

  在校教学期间,汪荪不仅亲自授课,还邀请行业内的专家学者前来交流指导。她注重理论与实践相结合,让学员们在掌握茶艺基础知识的同时,也能通过实践操作提升技能水平。学校成立至今,已累计培养数千位茶艺、评茶专业人才,为黄山市乃至全国的茶产业发展做出了积极贡献。

  然而,汪荪的追求并未止步于此。她深知,在快速变化的市场环境中,只有不断创新才能保持竞争力。于是,她率先在当地开展“新中式调饮”的研究和推广。受调酒师的启发,她以传统黄山茶为基底,创新使用量杯、摇杯、喷枪等调酒器具,将茶与水果、中药、酒酿、冰块等材料进行充分调和,形成了风味独特、口感丰富、外观精美的新式茶饮。这一创新不仅满足了年轻消费者的多元化需求,也为传统茶文化注入了新的活力。

  “我希望通过自己的努力,让更多的人了解和喜爱茶艺,让茶艺成为连接人与自然、传承与创新的桥梁。”汪荪如是说。

  汪荪的努力得到了社会各界的广泛认可。她先后荣获安徽省技能大奖、黄山工匠、徽州茶道非遗项目市级代表性传承人、市“五一劳动奖章”等多项荣誉。同时,她还担任黄山市茶叶行业协会副秘书长等职务,积极参与行业交流与合作,为推动黄山市茶产业的繁荣发展贡献自己的力量。

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