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江阴市市场监管局澄南分局:守护平安夜 筑牢“食安”线

  12月24日,平安夜欢庆的气氛洋溢江阴市天主教堂,作为天主教年度重要活动之一,江阴市天主教堂举办的圣诞聚餐吸引了2000人共同欢度。为确保活动期间食品安全,江阴市市场监管局澄南分局高度重视、“食食”牵挂,提前部署,抓牢重点,全流程监管,筑牢食品安全防线。

  聚餐筹备初期,澄南分局会同市委统战部第一时间对餐饮服务提供单位开展食品安全现场检查,详细了解了供餐菜谱、食品采购储存、食品原料索证索票、基本设施设备、从业人员个人卫生等关键环节实情,对后厨、就餐区域进行了全方位、无死角、拉网式隐患排查,通过约谈聚餐活动组织方人员,督促服务单位针对检查中发现的问题及时整改,压实主体责任。

  活动开始前一小时,澄南分局监管人员对后厨进行了“回头看”现场检查,实施全流程监督,跟踪管理食材采购、加工、备餐、供餐、留样等各个环节,对不符合要求的供餐细节事项立即要求组织方整改,确保食品安全隐患动态预防、及时控制突发安全事故,让供餐事前、事中、事后食安风险全部处于可防可控范围内,护航本次圣诞餐会圆满落幕。

  未来,江阴市市场监管局澄南分局将进一步健全重点单位食品安全治理长效机制,坚决贯彻落实“四个最严”要求,不断夯实食品安全防线,守护群众“舌尖上的安全”。

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