日前，走进兴化“垛上田”家庭农场，映入眼帘的是一片忙碌的景象，有的忙着起葱，有的忙着捆葱，有的忙着挑葱……
香葱产业是垛田的一大特色，垛田独特的地貌非常适合种植香葱。在这里，香葱一年到头都可以生长，一个成长周期大概3至5个月，因此每年可以采收2至3次。同一片土地为植物生长所提供的营养元素是有限的，所以从地力保护的角度出发，农民采用多种轮作方式，种完大葱种芋头（或生姜、马铃薯、萝卜等），种完其他种植物再来种大葱。因为大葱主要是靠枝叶吸收养分，如氮、钾等元素等，而芋头、生姜、马铃薯、萝卜等都是以根茎吸收养分居多，如磷、钙、镁等元素。
像“垛上田”这样的家庭农场全部由垛岸组成，通过土地流转，具备了一定规模；大多铺设水肥一体化和绿色防控设备。有效减轻了虫害，减少用药和降低农资成本。
在品种选择上以种植春葱为主，春葱生长时间最长，产量最高，冬季基本没有病虫害，相对其他季节，春葱的品质最好。
在销售方面，兴化市组织农场与企业签订保收合同，农场根据企业的技术要求进行种植，确保香葱品质符合食品安全要求及绿色食品行业要求，企业根据约定要求和价格，收购农场的所有香葱。
“今年的产量保守估计12000斤/亩，合约收购价0.7元一斤，每亩销售收入在8500元左右。成本方面，种苗、人工、农资合计在4000元/亩，土地流转费用1000元/亩，因此净收入在3500元/亩。”“垛上田”家庭农场主介绍。
为了保持土壤肥力，农场目前每年大部分土地只种一季春葱，大概5个月，其余7个月的时间全部闲置。闲置期间，土地需先翻耕一遍，然后用农家肥（牛粪为主）养地，接着定期翻耕、除草，实行种养结合，保持土壤质量。每年保留8至10亩左右的大葱作为下一轮种植的种苗，循环往复，既节约了成本，也保障了种苗的质量。
家庭专业农场通过土地流转，避免了部分农民因外出务工导致田地抛荒，同时通过规模化经营，降低了成本，增加了农民收入，又保障了农产品品质。与企业签订保收合同，也能保障农户的收益，分散了经营风险，实现可持续发展。
