5月7日清晨，晨光熹微，雨露未歇，东联镇联合村的铜陵龙成水产养殖公司迎来小龙虾捕捉上市的关键期。
伴随着微微晨光，公司负责人刘安祁身穿防水服，和其他工人们推着小船在虾田里缓缓行进，每到一个虾笼前便将其从木桩上解下，伴随一提一拉的动作，一只只色泽红润、活蹦乱跳的小龙虾从虾笼滚落船内，广袤的虾田里洋溢着收获的喜悦。
“由于小龙虾有昼伏夜出、喜荫、爱穴居的特性，一般都是凌晨时分开始捕捞，这样不仅可以减小损耗，也便于食材在当天就可到达食客的餐桌上。”刘安祁介绍，今年的龙虾个头大，活力强、肉饱满，很是抢手。
虾田里工人师傅们忙忙碌碌，岸上的工人也没闲着，他们正将一只只刚刚捕捉上岸的小龙虾按大小、颜色分拣装箱。“装完箱后，每天早上6点多就会有客户来收。”刘安祁说，今年他养殖了140亩龙虾，从4月份起笼到6月底结束，龙虾产量约有3万多斤，销售收入约20万元。“为了食材鲜美，我们一直采取鲜品销售。除本地外，主要销往芜湖、池州等周边地区。”
东联镇水源丰富，有着养殖小龙虾得天独厚的优势。2019年，从银行退休的刘安祁看到农业发展光明前景，成立了铜陵龙成水产养殖公司，开始发展稻虾养殖，一转眼就是五年。
“等到七、八月份小龙虾全部售完后，田里又会种上水稻，开始新一轮的耕作，真正达到一水两用、一田双收。”刘安祁说，通过稻虾轮作的模式，上半年养小龙虾，下半年种植水稻，可以大大提高农田的利用率，而且也提高农田的基本效益，通过养殖小龙虾，稻田也会更加肥沃，种植水稻不需要再另外施加肥料和农药，种出来的水稻基本上是绿色无污染。
致富不忘帮乡邻，最近几年，刘安祁带动了周边近10户村民共同发展龙虾养殖，去年，帮助周边村民增收了7万余元。目前，在东联镇联合村像刘安祁一样的养殖户共有五六家。
“经过多年发展，小龙虾养殖已然成为我镇的一张特色名片。”东联镇党委委员钱能告诉记者，近年来，东联镇积极探索特色农业高质量发展之路，大力推广稻虾综合种养模式，将小龙虾养殖与水稻种植有机结合，努力打造“虾田米”产业，实施稻米、龙虾品牌“双轮驱动”。目前，该镇共养殖稻田小龙虾6000亩，为农村经济持续发展、农民收入持续增长提供了产业支撑，为实现乡村振兴目标注入不竭动力。（通讯员 万伦 胡蕾）
