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新安晚报 安徽网(www.ahwang.cn)讯 重庆的火锅、湖南的臭豆腐、宁夏的凉皮…… 每逢节假日，朋友圈便开始被各种美食刷屏。从地道的家乡菜，到全国各地的美食小吃……对“吃货”们来说，自然不会错过这个“逛吃逛吃逛吃”的机会，然而，暴饮暴食之后，胃肠功能紊乱、消化不良等“节日病”往往也随之而来。那么，该如何吃得既美味又健康呢？安医大第一附属医院营养科专家为假期合理饮食支招，帮大家远离“节日病”。
案例
暴饮暴食引发急性肠胃炎
程露（化名）今年26 岁，在合肥一家餐饮企业从事宣传工作。她平时最大的爱好就是搜罗身边的美食，利用节假日时间，约上好友一起去品尝。作为一个“无辣不欢”的人，火锅是程露的最爱。“每当有新的火锅店开业，我一定要去尝尝。我家附近有三家火锅店，我能记住每一个服务员的面孔，来了新的服务员我一定能看出来。”
由于平时工作比较忙，程露早就计划着假期去趟成都，找个周围火锅店比较多的宾馆住下来，品尝地道的成都火锅。今年“十一”，她和好友踏上了前往成都的飞机，开始了寻访美食之旅。火锅、串串、灯影牛肉……程露一边品尝着当地的特色小吃，一边在朋友圈中分享心目中的“美食地图”。
然而，连续数天的暴饮暴食让程露的肠胃有些“吃不消”，“来的时候高高兴兴的，没想到走之前还进了趟医院。”由于腹痛难忍，程露不得不到医院就诊。经医生诊断，她患上了急性肠胃炎，需要服药治疗，短期内不能吃辛辣刺激的食物。为此，程露和朋友不得不提前结束了旅行。
分析
“节日病”大多是吃出来的
“十一”长假期间，亲朋好友聚会、外出就餐的机会增多，“节日病”自然比较容易找上门来。安徽医科大学第一附属医院临床营养科主治医师张宝提醒，暴饮暴食、生活不规律容易引起胃肠道不适、急性胰腺炎等疾病。
“每到节假日期间，医院接诊的消化道疾病、急性胰腺炎、急性胃肠炎、急性肝胆疾病及心脑血管疾病病人都会明显增加。”张宝说，很多时候归根结底，这些病都是“吃”出来的。在节假日期间，人们的心情比较放松，吃得可能比平时要多，饮酒量也有所增大，这些都容易引起身体的不适。此外，由于生活规律被打乱，“饥一顿、饱一顿”的现象容易导致胃肠功能被严重削弱，出现拉稀、胃痛等症状。
张宝还特别分析了一种比较常见的“节日病“——急性胰腺炎。“食物的消化要依靠胰腺分泌的酶来分解，如果暴饮暴食，会导致肠胃负担加重，容易诱发急性胰腺炎。”张宝说，过度饮食、饮酒可能还会引起胃溃疡、急性上消化道出血等疾病，如果出现此类疾病要及时就医。
支招
要合理饮食还要适当运动
如何避免“节日病”找上门呢？张宝建议，市民在节假日期间要注意合理饮食，同时要注意进行适当的运动，从而改善胃肠道的血液循环，减少发病机会。
长假期间，外出旅游的市民免不了要品尝当地的美食。对此，张宝提醒，市民要根据自己平时的饮食习惯及口味进行合理饮食，肠胃不好的人要避免摄入过多辛辣刺激及生冷的食物，患有胃炎、胃溃疡、慢性肠炎、肝胆疾病等基础疾病的人群更要多加小心。
值得注意的是，十月份也是感染性腹泻的高发季节，此病主要通过食物传播。在预防上，市民应做到不喝生水；不吃生、半生食品以及不洁、不卫生食品；做到饭前便后勤洗手；搞好家庭室内卫生，防止发生感染性腹泻。若一旦出现类似感染性腹泻症状，应及时去正规医院就诊治疗。张薇王炜 新安晚报、安徽网记者叶晓
