严查食品安全守护夏日美好“食”光

夏季高温多雨时节，温度高、湿度大，食源性疾病进入易发、高发、突发期。为保障夏季食品安全，筑牢食品安全防线，连日来，区市监局各分局开展专项检查，守护百姓“舌尖上的安全”。

炎炎夏日，餐饮店、商超、便利店、熟食店等经营主体销售的直接入口、现制现售、冷藏冷冻等食品的销量日渐火爆，同时也存在一定安全风险。7月8日上午，区市监局临江分局执法人员以凉拌食品、生鲜食品等夏季食品安全隐患较为突出的品类为重点，在辖区内开展夏季食品安全专项检查。

执法人员重点检查了各食品生产经营单位从业人员是否取得有效健康证、是否严格落实进货查验和索证索票制度、是否销售有包装破损或超过保质期限的食品、操作间是否干净卫生、操作过程是否规范、餐饮具清洗消毒是否符合要求等项目。

下阶段，区市监局将严格落实食品安全“四个最严”要求，坚持问题导向，紧盯群众最关心的问题，深入食品生产经营单位和餐饮服务单位，紧盯速冻食品、生鲜食品、熟食卤菜等夏季热销食品的安全状况，严把食品生产关、采购关、储存关、制作关和销售关。同时，区市监局将进一步加大宣传力度，提高食品生产经营单位的主体责任意识和安全风险意识，增强群众的食品安全意识和消费维权意识，全力守护夏季食品安全。