在聆听完汇报后，凌云对各单位过去一年的努力表示了肯定，也对存在的不足提出要求。紧接着，凌云又从不同角度，就食品药品安全工作发问。第一个问题，便直指可能存在的监管“死角”。
寻常的一棵白菜，从田间到餐桌，食品安全监管涉及农业、卫生、质监、工商等十多个部门。同时，还涉及到不同的县区，倘若职责不清，很容易导致推诿扯皮。“考核的时候，职责范围、边界都要明确，不能出现交叉，更不能有‘空白’、‘死角’!”凌云说，从以往的经验来看，市容市貌一片干净整洁，但到了区域边界处，却存在脏乱差现象。像这种推诿现象，绝对不能发生在食品药品安全监管上。
“前几年，食品安全监管确实存在扯皮现象。但是，现在责任主体都已经明确。”面对市长的问话，相关部门负责人说，近年来，合肥食品药品安全监管责任逐步明确。特别是去年，《合肥市食品安全党政同责实施办法》、《合肥市食品药品安全工作评议考核办法》和《合肥市食品药品安全责任约谈制度》等工作文件密集出台，明确了各级政府对食品安全的行政责任，进一步强化了市、县、乡三级地方党委和政府的食品安全责任。
二问：“一票否决”是否落实到位?
食品安全是民生大计，政府部门倘若懈怠、渎职，官员将面临“一票否决”。在会议上，凌云接着发问，“‘一票否决’到底有没有落实”?
相关负责人回答说，去年以来，合肥并未发生重大食品安全事故，因而没有动用“一票否决”。记者了解到，根据《合肥市创建国家食品安全城市实施方案》，合肥创建国家食品安全示范城市应达到的基本标准之一，就是食品安全治理水平持续提升，近三年来，没有发生重大食品安全事故或影响恶劣的食品安全事件。
三问：学校食堂、工地食堂谁监管?
“食品药品安全监管，要将各项政策落到实处，特别是对学校食堂、工地食堂、流动摊点等重点对象，要加强监管力度!”凌云紧接着发问，假如发生校园食品安全事故，究竟由谁来承担责任?
“我们现在举个例子，假如学校发生食物中毒事件，是不是由教育局会同食药监局调查?最后哪些人要承担责任?”面对凌云的这个问题，相关部门负责人回答说，学校作为第一责任人，无论食堂是否承包给企业，或者事故发生的原因是什么，学校都要承担相应责任。同样，教育部门作为主管部门要承担主管责任，食药监局则要承担监管责任。也就是说，一旦发生事故各方都无法独善其身。
记者了解到，对于学校食堂、工地食堂、流动摊点等重点领域的食品安全监管，合肥一直没有含糊。拿庐阳区来说，今年年底将实现校园“明厨亮灶”全覆盖;今年，包河区辖区内所有中小学、幼儿园食堂全部纳入学校食品安全自主管理系统，食堂关键岗位实施“视频直播”……
合肥晚报 合肥都市网记者 罗敏
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