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从“卖一业”到“卖多业”

  “下午3时多,大厅依旧坐满了客人,不管吃的是晚午饭,还是早晚餐,延长餐饮服务后的这段时间,有潜能的消费正被激发了出来。”国庆假期,湖滨商业街活泼鲜跳负责人金重阳忙得“飞起”,延长两家门店的营业时间后,原来的两餐悄然做成了三餐。

  作为无锡首条“国字号”特色商业街,1.38公里长、商业面积近20万平方米的湖滨商业街正在打造集“食、购、游、娱、宿”于一体的休闲文化新标杆。国庆假期,商业街各商家发力激活消费市场的“一池春水”,或延长营业时间,或推出不重样午餐计划,商业街消费正展现出越来越强劲的“向新力”。

  顺旺基湖滨商业街店已开业10年,一直是快递小哥、出租司机等流动工作者解决吃饭的地方,原先营业时间是9时至14时、16时至20时两个时间段。门店负责人张立夏说,考虑到特殊群体的需求,现在14时至16时也成为营业时间了,店内营业额也增加了不少。

  除了有店家延长营业时间,还有很多原先专注于晚餐和夜宵市场的店家瞄准了午餐,纷纷推出了午餐不重样计划。“天气渐凉,火锅消费渐旺,除了将整体菜品价格下调了15%左右,还推出了两个人的小份火锅,以满足客人个性化消费需求。”这段时间,渝姐老火锅推出了188元的超值工作日双人餐,还提供上门送餐服务,从菜品到燃料、从餐具到桌垫,店家都一一提供。

  无锡老牌商业街在丰富消费场景拉动“吃”经济的同时,首店、网红店、旗舰店等也在加速引入,持续激发有潜能的消费。今年以来,商业街业态布局加速优化,纯餐饮商户占比仅为40%,酒店、零售、健身娱乐等其他业态占比60%。在满足市民日益增长消费新需求的同时,“餐饮+休闲”“餐饮+住宿”“餐饮+交通”等融合业态也在快速发展,异业间的促销联动日趋常态化,这种“联动”也让店家从“卖一业”到“卖多业”,持续助力商业街消费链的构建。

  店内兴旺,店外也精彩。当前,商业街城市奇妙生活节正在举办,生活节以“生活有看头”为主题,通过系列新、奇、好、玩主题活动的举办,进一步激发街区活力和动能。本月底,“秋冬缤纷 礼遇湖滨”商业街促销费活动将正式启动。

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