崇川区市场监督管理局：强监管重实效 筑牢食安防线

针对近期市场肉类制品、糕点类食品消费需求量大的特点，崇川区市场监管局秦灶分局结合辖区实际，以生产该类别食品的小作坊、生产企业为重点检查对象，全面压紧压实食品生产单位食品安全主体责任，严防严管严控食品安全风险。执法人员围绕生产单位责任落实情况、生产环境、进货查验、生产过程控制、产品出厂检验及“日管控、周排查、月调度”制度落实情况进行全面检查，切实保障食品质量安全。

秦灶分局聚焦辖区重点商圈的大中型餐饮服务单位，现场查看证照信息公示、从业人员健康管理、后厨环境卫生等情况，重点对食品原材料索证索票、加工操作规范、半成品及成品的存储方式和餐饮具清洗消毒等方面进行检查，督促餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，规范经营行为。检查过程中发现部分单位存在未按要求贮存食品原料等问题，执法人员责令其立即整改，确保监管取得实效。