3月11日，如皋市发改委对城区四家农贸市场46种蔬菜及鲜猪肉、鸡蛋价格进行了价格监测。监测结果显示，农副产品品种丰富，供应充足。与上月同期相比，蔬菜、鲜猪肉、洋鸡蛋价格跌多涨少。
一、价格行情
（一）蔬菜价格环比微幅下跌。3月11日，监测的46种蔬菜价格与上月相比29跌8涨9平，平均价格为4.79元/500克。与上月（2025年2月11日）平均价格4.81元/500克相比，跌幅为0.42%；与去年同期（2024年3月12日）平均价格5.02元/500克相比，跌幅为4.58%。本月价格下跌的29种蔬菜中跌幅较大的品种有：豆苗4.38元/500克，跌幅23.83%；大蒜3.5元/500克，跌幅22.22%；黄瓜3.63元/500克，跌幅19.33%；水芹4元/500克，跌幅15.79%。
（二）鲜猪肉价格环比小幅下跌。3月11日，鲜猪肉平均售价为16.34元/500克，与上月同期平均售价17.5元/500克相比，跌幅为6.63%；与上年同期平均售价15.79元/500克相比，涨幅为10.83%。其中：去骨后腿13.38元/500克，环比下跌10.8%；带皮肋条18.25元/500克，环比下跌6.41%；精瘦肉17.38元/500克，环比下跌3.44%。
（三）洋鸡蛋价格环比小幅下跌。3月11日，洋鸡蛋市场零售均价为4.1元/500克，与上月同期零售均价4.63元/500克相比，下跌11.45%；与上年同期零售均价4.18元/500克相比，降幅1.91%。如皋市监测点建仁养鸡场，洋鸡蛋出场价格为3.45元/500克，与上月同期3.25元/500克相比，涨幅6.15%；与上年同期3.75元/500克相比，跌幅8%。
二、原因分析及后期市场预测
蔬菜价格环比微幅下跌的主要原因：随着春天的到来，气温转暖，时令蔬菜以及本地蔬菜陆续上市，供应量充足导致近期蔬菜价格回落。3月是本地蔬菜大量上市的时间段，预计整个3月，价格都会相对便宜。
鲜猪肉价格环比小幅下跌的主要原因：产能过剩叠加季节性需求疲弱造成猪肉价格持续下降。在供强需弱格局未发生明显变化的情况下，预计猪肉价格短期内或仍处于弱势震荡期。
洋鸡蛋价格环比小幅下跌的主要原因：近年来蛋鸡养殖规模不断扩大，特别是现代化的规模养鸡场迅猛发展。这些现代化养鸡场的生产能力较高，蛋的质量较好。加之目前处于鸡蛋需求淡季，鸡蛋市场供给大于需求，鸡蛋价格小幅下跌。受去年四季度蛋鸡养殖补栏增加的影响，近期新开产蛋鸡较多，蛋鸡产能处于历史同期高位，预计接下来鸡蛋价格仍在低位震荡运行。
