4月12日，“寻味洪星 乐享笋趣”洪星乡春笋旅游丰收季系列活动在黟县洪星乡红光村拉开帷幕。此次活动由洪星乡联合团县委、县妇联等部门共同举办，通过挖笋体验、笋宴品鉴、春茶采摘、网红市集等多元形式，向游客展现当地独特的生态魅力与春笋文化，共吸引100余名游客齐聚竹海，共赴一场春日山野之约。
活动当日，春雨绵绵，山林间弥漫着清新的泥土气息。在当地村民的指导下，游客们手持锄头，满怀期待地走进竹林，现场一片欢声笑语。“那天碰巧刷到了洪星乡春笋宴的宣传片，看完之后我立马就报名了，想着不仅可以感受黟西北的春日风光，更重要的是能够品尝到春笋制作的各类美食，收获满满啊！”来自屯溪的游客说道。现场游客表示，亲手挖出春笋的感觉格外美妙，这里空气清新，既能感受到劳动的快乐，还能领略大自然的魅力。
挖笋之余，品笋活动同样精彩。作为徽厨之乡，当地厨师以新鲜春笋为主要原材料，精心烹制出一道道美味佳肴，油焖春笋、春笋炖鸡、笋丝焖面、笋干烧肉等特色菜品组成的春笋宴，让游客们大饱口福，赞不绝口。大家围坐在一起，共同品尝着春日的“第一口鲜”，感受着洪星乡特色的春笋饮食文化。
“我们此次举办春笋旅游丰收季系列活动，旨在以笋为媒，以茶会友，进一步提升洪星乡的知名度和美誉度，推动乡村旅游发展，助力乡村振兴。”洪星乡有关负责人表示。近年来，洪星乡依托丰富的竹笋资源，积极探索“生态+康养”发展模式，通过举办“春笋宴”“黄精宴”等四季家宴活动，不断促进乡村产业发展，同时也吸引众多游客前来观光旅游，有效带动农民增收和乡村经济发展。
“我们希望通过春笋丰收季，让更多人走进洪星、爱上洪星。”洪星乡相关负责人表示，未来该乡将持续深化“生态+产业+康养”发展模式，持续打造四季主题旅游、“竹光皖餐”等品牌，让绿水青山真正成为富民强乡的“幸福靠山”。
