葭沚老街上新“春日美味”

本报讯（记者陈 敏）3月22日，椒江葭沚老街热闹非凡，“春味葭沚 满城鲜甜”糯叽叽生活周在此拉开帷幕，吸引了众多市民前来“赶集”，品尝山海间的春日滋味。

“摊位虽然不多，但都是我的心头好。”美食市集上，台州地道美食琳琅满目，散发着诱人香气。黄鱼饭色泽金黄，每一口都饱含大海的馈赠；泡虾外酥里嫩，新鲜的虾肉在酥脆的外皮包裹下，口感绝佳，让人欲罢不能。

青团作为春日限定美食，自然不会缺席。此外，青草糊、冰粉、豆花也引得众多食客驻足品尝。

除了大饱口福，现场还设有“糯叽叽”制作体验区。市民们围在桌台前，兴致勃勃地学习台州传统小吃的制作技艺。在师傅的指导下，用糯米面团包裹鲜美的肉馅，捏成晶莹剔透的炊圆；用乌饭叶汁倒入糯米粉，经搓揉、蒸煮、捶打等工序，做出软糯Q弹的乌饭麻糍……现场气氛热烈，市民们一边制作，一边交流心得，欢声笑语不断。

“上周我就带孩子参加了非遗制作体验，这次来做美食，小孩子玩得很开心。期待葭沚老街多多举办这样的活动。”市民张先生说。

葭沚老街“春味葭沚 满城鲜甜”糯叽叽生活周将持续至3月23日，美食市集于上午10点至晚上8点开放。