近日，海安市李堡镇杨庄村翠红家庭农场的羊肚菌种植基地呈现出一派繁忙而喜悦的景象。60多亩的土地上，一朵朵被称为“菌中黄金”的羊肚菌，纷纷破土而出。大棚内，菌香弥漫，工人们穿梭在菌垄间，双手熟练而又小心地采摘着羊肚菌，构成了一幅生机勃勃的春日丰收图。
“今年可是大丰收！”翠红家庭农场负责人施玉平满脸笑意，兴奋之情溢于言表。自去年11月完成播种后，经过悉心培育，今年基地羊肚菌的产量实现大幅增长，较去年提升20%—30%，平均亩产800斤左右，高产区域更是突破1000斤大关，亩产值3万元，经济效益远超往年。
羊肚菌采摘期从每年3月上旬开始，一直持续到4月中旬。为进一步拓宽销售路径，翠红家庭农场采用“20%鲜货采摘+80%烘干加工”的双渠道销售模式，打造了集种植、加工、销售为一体的羊肚菌产业链。鲜货采摘能让消费者品尝到最新鲜的羊肚菌，售价为60元—80元每斤；而经过烘干加工的干货，不仅便于储存和运输，价格也水涨船高，在500元—1200元每斤，极大地提升了产品附加值。
在烘干房门口，一袋袋干货被整齐码放，等待着开启新旅程。来自广东、四川、云南等地的采购商早已驻扎在此，时刻关注着烘干房的动态。每当烘干房的门打开，热气裹挟着浓郁菌香扑面而来，采购商们便迫不及待地围上前去，刚烘出来的羊肚菌，瞬间就被抢购一空，场面热闹非凡，足见羊肚菌市场的火爆与受欢迎程度。
随着产业规模的扩大，用工需求也在不断增加。正在忙着打包的施玉平告诉记者：“采摘工人平时有七八人，忙碌时有40多人。工人薪酬按小时计算，每天收入最低80元，多则超百元。他们通过勤劳的双手，收获一份可观的收入，实现了在家门口就业的美好愿景。”
兴一个产业，活一片经济，富一方群众。从田间到市场，羊肚菌的喜获丰收，承载着辛勤耕耘的硕果，将杨庄村这片土地的无限潜力转化为实实在在的发展动力，绘就了一幅产业兴旺、生活富裕的美好乡村新画卷。
