传承经典技艺 弘扬工匠精神

12月16日下午，位于湖塘街道的“鉴湖酒坊”举办首届“传、帮、带”师徒结对仪式，彰显绍兴黄酒酿制技艺的代代传承，进一步助推黄酒振兴人才培养步伐。

据了解，此次师徒结对的工种包括黄酒酿造、设计开发、营销传播、销售运营、包装操作、仓储物流、机修保障等，共有27对师徒结成对子，其中90后青年员工有15人。

仪式上，师徒双方分别在“结对证书”上签下名字，今后师傅们将竭尽全力把自身的酿酒技艺传授给弟子。“绍兴黄酒酿制技艺是中国宝贵的非物质文化遗产，很荣幸能够找到一位经验丰富的师傅来带领我，让我在今后的工作中做得更好。”刚参加工作一年的00后员工小周说。

近年来，“鉴湖酒坊”一直积极倡导“师带徒”这一优良传统模式，旨在让黄酒传统酿造工艺得以薪火相传，将“工匠精神”发扬光大。同时引导公司青年员工立足岗位成才，提高自身的综合素质，为公司青年人才队伍建设注入强劲动力，构建起人才金字塔。

“师傅要做好表率，用心教好徒弟；徒弟则要谦虚好学，学师傅的敬业之心、专业技能。通过举行首届师徒结对仪式向工匠精神致敬，培育出更多的黄酒技能人才，为黄酒产业的传承发展和创新作出新的贡献。”绍兴鉴湖酿酒有限公司董事长钱峰说。