六安市试行学校食堂承包准入退出机制

市市场监管局、市教体局印发《学校食堂承包经营企业准入与退出机制(试行)》，明确11类强制退出情形，倒逼企业提升服务水平，打造安全的校园就餐环境。

该试行机制要求承包(委托)经营企业资质合规。持有省内餐饮服务食品经营许可证，近3年无食品安全事故或重大行政处罚记录。管理规范。配备专职食品安全管理人员，建立“日管控、周排查、月调度”等法律规定的工作制度，全员持健康证并通过年度食品安全培训考核。经验丰富。食堂负责人需具备3年以上餐饮管理经验，熟悉食品安全法规。服务承诺。承诺遵守非营利性原则，接受监管部门监督。

学校方面要求严格落实主体责任，重点强化管理。执行大宗食品集中定点采购制度，确保源头可溯；定期检查环境卫生、加工流程，发现隐患立即整改;每学期从食品安全、服务质量、价格透明等维度开展全面评价，结合随机抽查与师生满意度测评。市场监管、教育部门下一步将联合开展专项检查，推动机制落地见效，并鼓励师生、家长参与监督，保障师生饮食安全。