原标题：从“有什么买什么”到“什么好买什么”
浙企购物清单越来越“挑剔”的背后
关键设备、稀缺资源、医用耗材、高端消费品……进博会进入第二天，“浙江买手”纷纷出手，下单金额达154.2亿元。
11月6日上午，浙江省重点进口平台推介会暨浙江省交易团进口采购集中签约式上，来自德国、英国、加拿大、巴西等18个国家和地区的22家供应商，与浙江省19家知名进口企业进行签约，共计24个项目，涉及先进设备、能源资源、农产品、消费品等诸多领域。
年年买买买，年年买不同。翻开这些浙企的购物清单，变化的是企业需求和市场环境，不变的是开放合作的初衷。变与不变之间，蕴藏着各种门道。
11月6日，浙江省重点进口平台推介会暨浙江省交易团进口采购集中签约式举行。
从全球集采到全球定制
进博会迈入第六届，我们看到一个显著的变化：采购方式越来越定制化，从“有什么买什么”到“要什么买什么”。
对于今年的签约式，杭州汽轮新能源有限公司总经理林张新格外重视。与他面对面签约的是西门子全球销售总裁，对方是特地从迪拜来“赴约”的。
这一次，杭汽轮一口气向西门子能源采购了5套SGT5-2000E燃气轮机及配套技术服务，总价值7600万美元。这些装备将最大程度提高系统热电比与综合能源利用效率，减少污染物排放，不论是技术还是观念都属“顶流”。
一个是中国装备制造业的佼佼者，一个是世界先进制造的老牌巨头，杭汽轮和西门子能源的“友谊”颇为深厚。连续四届进博会，从燃气轮机到燃机核心机，从设备本身到技术服务，两家企业采购金额不断攀升，合作方式不断深入。
“这批订单比较特殊，采购的燃气轮机用于石化行业，或以电力和蒸汽热能，或以天然气和未变换净化气的混合气为主作为燃料，在整个全球市场找不到现成的产品，只能靠个性化定制。”林张新透露，一年多前，他们将特殊需求给到西门子，基于多年来的合作信任，对方对此进行攻关研发，最终促成了这次签约合作。进博会结束后，他们还将专程飞往西门子柏林总部和瑞典工厂，展开更深入洽谈。
“2.1展馆!”提到汽车展区，吉利动力总成公司进出口负责人张健脱口而出。每年，这里都是他光顾最多、看得最细的展区。为何?因为国内汽车起步较晚，很多关键零部件技术都掌握在国外巨头手中。
“一流装备、一流技术、一流服务是我们采购的目标。”张健说，随着企业自主研发水平的提高，他们的购物车已从设备制造进口转向供应链服务。从过去的“买全球”到“全球资源为我所用”，可以看到进博会强大的溢出效应。
这种自信，不止于制造业。今年进博会上，美国高端功效护肤代表品牌丝缇珂准备进入中国市场，最终选择与杭州的悠可集团“强强联合”。
“我们在筛选首批引进的产品时，不会全盘接受，而是会充分考虑国人的皮肤特质、审美标准等因素。”悠可集团副总裁陈超表示，中国已经是全球第一大护肤品市场，中国消费者话语权越来越被看重，满足中国消费者的需求，匹配中国市场的消费风尚以及适应中国人消费行为习惯的在地化运营，是国际美妆品牌进入中国市场时考虑的核心问题。
与全球企业牵手、向顶尖企业对标，这是浙江企业借助进博会实现自身进阶的“不二法门”。
从买进卖出到深度融入
每年进博会，都少不了“买手天团”的大手笔豪掷。记者发现，透过这些表象，他们早已不满足于单纯的“买进卖出”，而是深度融入全球产业链供应链，打造利益共同体。
这几天，省国贸集团经营管理部副总经理宋泉锋忙得不亦乐乎。拜访三星、蔡司等世界500强企业，与路易达孚集团、嘉能可等国际行业巨头谈合作意向。
“有没有注意到，我们这次的合作伙伴，都是‘大块头’。”宋泉锋颇为自豪，这也是他们今年的计划——着重跟世界500强、行业龙头企业和“隐形冠军”进行对接沟通。
和全球顶尖企业合作，并非简单的“慕强”。在宋泉锋看来，客户永远能找到更便宜的供应商，简单的“买进卖出”缺乏核心竞争力，不是企业发展的长远之计。比如，在原料采购上，他们不断向上游探索，与掌握更多行业资源和话语权的企业合作；在深耕市场上，他们一直向下扎根，与产品距离接近的生产型企业建立联系。
“背后的逻辑是深度参与产业供应链，和上下游企业打造利益共同体，也提高企业在行业的地位和影响力。”宋泉锋一语道破。
成功的企业总有很多相似之处。作为新零售的代表，6年时间，盒马实现了从首届的“全球买”到买回来“中国造”，再到利用供应链“全球造”的三级跳。
盒马展位上，乍一看，都是面包、椰子等日常消费品，但仔细看标签就会发现，这些都是来自泰国、澳洲、秘鲁等地的“网红”，个个充满国际范。
盒马全球购业务负责人贾梦表示，盒马与海外零售商、品牌商的合作模式已经从商品引进升级为共同制造，为全球好货进入中国市场提供“盒马方案”，打造一条链接全球美味和中国口味的通路。
“垂直供应链，是我们的底气。”盒马进口直采商品品类负责人林争艳告诉记者，他们致力于把国外的好产品带到国内，但并非所有产品都适合中国消费者的口味。她举例，在和巴西果汁品牌合作时，就考虑到了果汁偏酸的问题，因而通过垂直供应链，和当地品牌研发出了专供盒马的复合果汁。
事实上，产业链合作成为今年不少企业采购的题中之意：物产中大化工的大豆采购项目，为浙江稳定粮油供应链战略提供保障；浙石化的SIS安全仪表系统及设施采购合同，进一步深化“工业互联网+危化安全生产”技术体系和应用生态系统建设……
从有啥买啥到啥好买啥
今年进博会全面恢复线下举办，最被看好的就是衣食住行的消费反弹，不少“浙江买手”热衷于此。从他们的购物清单来看，从将就到讲究，折射出消费升级新活力。
11月6日上午，阿根廷国家馆内，浙江省土产畜产进出口集团有限公司与阿根廷排行前六的肉类供应商Compania Bernal S.A.签下了一份价值2500万美元的进口牛肉订单。
作为进博会上的“老面孔”，浙江土畜每年都在寻找新目标：全球最优质的肉类产品。在总经理杨跃胜看来，一家大型国际贸易专业公司必须要用高品质产品创造出更多需求，来激发“舌尖上的消费升级”。因此，这三年来，他一直着力调整公司主营产品——进口肉类的结构规模。
从“有啥买啥”到“啥好买啥”，浙江土畜越来越“挑剔”，这背后正是消费升级的市场需求所倒逼的。“我们大刀阔斧，一改之前以猪肉为主的肉类进口结构，逐步增加牛羊肉高端产品的进口份额。”杨跃胜说，今年前三季度，单单牛肉的进口量就达到了5000万美元，同比增长20%以上。
真正好的产品，不是满足需求，而是创造需求，这让不少浙企尝到了甜头。
一款小小的口服液，让一家初创企业“向上生长”。在进博会1号馆，一枚胶囊状的美容保健品吸引了不少女性驻足、试喝、下单。除了功效外，最大卖点就是法国厂商馥洛薇独有的“双针技术”，让这种保健品在不含任何添加剂的情况下，拥有三年的长效保质期。代理这款产品的悦享日合贸易有限公司总经理龚俊峰透露，短短一年，该产品销量增长了十倍以上。
进博会的溢出效应，不仅为国内消费者带来了福利，更是让很多企业寻觅到了机遇。
