苏州吴中区藏书羊肉成功入选全国名特优新农产品名录

　　消费日报网讯(记者 汪宏胜)  近日，农业农村部农产品质量安全中心正式公布2024年第三批全国名特优新农产品名录，江苏省苏州市吴中区藏书羊肉凭借其独特的品质和深厚的文化底蕴荣耀上榜，成为继光福桂花、西山青种枇杷、东山白沙枇杷后吴中区第4个全国名特优新农产品。

　　藏书羊肉产自吴中区木渎镇，其肌肉呈深红色，有光泽，大理石花纹明显，肉质紧密坚实，弹性好，脂肪呈乳白色，具有鲜羊肉正常气味。烧煮后肉香汤鲜，味美可口。

　　作为苏州地区的特色美食，藏书羊肉具有独特的历史、文化和地域优势。近年来，吴中区聚焦藏书羊肉品牌的建设和推广，积极开展历史溯源工作，宣传其悠久底蕴和独特故事。通过参与国家区域品牌申请，有序组织商标申请工作，逐步健全商标管理及授权体系。苏州市吴中区藏书羊肉产业协会的成立与发展，更进一步提升了藏书羊肉的整体品质和竞争力。如今，藏书羊肉已经成为木渎的一张靓丽名片，“藏书羊肉制作技艺”被列为江苏省非物质文化遗产，“藏书全羊宴”也被收入《中国名菜大典》。

　　据悉，目前在江浙沪长三角地区，藏书羊肉商家已达1700多家，年创造产值逾20亿元，成为引领产业发展方向、具有行业竞争优势、带动农民共同富裕的特色品牌。