界首市多措并举守护“舌尖上的安全”

近期，随着气温逐渐升高，食源性疾病进入高发期，为规范餐饮服务经营管理，防范食品安全风险，界首市多措并举不断强化餐饮服务食品安全监管，守护广大市民“舌尖上的安全”。

从严规范整治。严格要求餐饮服务单位强化责任意识，规范操作流程，做好进货查验记录、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品原料及添加剂管理等工作，鼓励餐饮经营户实施“明厨亮灶”，主动展示食品加工、食品贮存、清洗消毒等关键环节，自觉接受消费者监督。

强化执法检查。加强对餐饮集中街区、学校及居民区周边、农村地区等重点地区执法检查，严厉打击无证无照等违法违规行为。加大网络餐饮检查力度，保证线上线下同标同质，全面推广“食安封签”。

积极宣传引导。通过上门宣传、发放资料、组织培训等多种方式，向餐饮商户普及食品安全知识，提升食品安全管理水平。持续开展食品安全宣传进农村、进社区等行动，营造食品安全人人参与的浓厚氛围。积极引导消费者增强文明消费、按需点餐、珍惜粮食的意识，树立“浪费可耻、节约光荣”文明新风尚。

下一步，界首市将严格落实“四个最严”要求，不断加大执法力度，严防食品安全事故发生，保障广大市民饮食安全。