淮上区市场监管局开展夏季冷饮市场检查

天气日渐炎热，各种冷饮、冰淇淋等夏季食品陆续上市，为保障辖区内群众的食品安全，近期，淮上区市场监管局开展夏季冷饮市场检查。 把好经营资质源头关。一查亮照亮证情况，从业人员健康证是否在有效期内，经营范围中是否包含冷藏冷冻食品销售，是否配置冰柜、冰箱等销售设备，存储温度是否符合要求。二查进货查验情况，是否留存供货商的资质材料、进货票据和进销台账是否完善等，确保食品“来源可溯、质量可靠”。

把好生产加工流程关。加工区域是否配备必要的“三防”和人员洗手消毒设施，从业人员是否按规定着装并佩戴衣帽、口罩上岗，用水净化器滤芯是否按时更换，榨汁机、制冰机、饮具等容器在使用前是否洗净消毒。现场是否存在过期、三无的食品原料，是否存在外包装破损、食品受到污染的情况。确保加工流程符合标准，经营场所卫生达标。

把好普法宣传指导关。向各食品经营单位的从业人员宣传最新的食品安全法律法规、发放宣传手册，切实提升经营者的食品安全意识。同时，督促其加强食品安全管理，严格把控食品来源，维护好健康安全的食品消费环境，确保消费者度过一个安全美好的夏季。

截至目前，共出动执法人员37人次，共检查经营户65家，发现问题10个，当场整改问题8个，限期整改2个，接下来，淮上区市场监管局将持续对辖区内经营户进行检查，保障夏季食品安全。