依托规模化、标准化、绿色化的生产技术，如东不仅为消费者提供了安全优质的蛋品，更通过技术创新、安全监管和产业融合，探索出一条“产业强农、科技富农”的乡村振兴路径。
规模养殖 智能领航
走进如东县金羽禽业有限公司的养殖基地，映入眼帘的是一排排整齐的鸡舍，现代化的养殖设备有序运转，一只只蛋鸡在舒适的环境中生活，享受着科学的喂养和精心的照料。金羽禽业采用五列八层的笼养模式，实现了自动化喂料、饮水、集蛋、清粪以及环境控制等环节的规模化与集约化目标。规模化养殖带来的不仅是产量的提升，同时也提高了养殖环境的稳定性和卫生条件，为蛋鸡的健康生长提供了有力保障。
金羽禽业成立于2021年，投资1.5亿元，占地近600亩，建有单栋饲养10-11万羽蛋鸡的鸡舍21栋，基地目前养殖了200万羽蛋鸡，品种以海兰褐、海兰灰、农大3号、大午金凤等为主，日产蛋约180万枚。金羽禽业采取“饲-育-产-加-运-销一体化”经营模式，从鸡苗选择、饲料配方、疫病防控到鸡蛋的收集、储存，每一个环节都严格按照标准执行。养殖过程实现全部自动化，全面实现电脑自动控制，并可进行远程监控和远程调控相关技术参数以及全自动报警，全面满足鸡生理需求和生产需要的最佳生态环境，切实将“人管机器，机器养鸡”的理念付诸实践。同时，金羽禽业引入物联网技术，实时监测鸡群行为与生产数据，精准调控饲料投放与光照周期，将产蛋率提升至行业领先水平。
防控筑堤 绿色发展
如东兴洋畜禽养殖有限公司始建于2012年，以“生产安全放心鸡蛋，守护消费者健康”为使命，在养殖过程中严格遵循绿色、环保、健康的理念，从源头把控鸡蛋的品质。
兴洋公司选用优质饲料，严格控制饲料中的添加剂和药物残留，确保蛋鸡摄入的营养安全无害。在养殖过程中，通过合理规划养殖密度，保证每只蛋鸡都有足够的活动空间。良好的通风系统不断为鸡舍输送新鲜空气，降低氨气等有害气体浓度，减少呼吸道疾病的发生。全场严格规范台账资料登记，投入品、生产、死淘鸡、消毒、用药、人员车辆进出、鸡粪处置、蛋品产出等记录齐全，实现档案资料全部存档备查可追溯。
疫病防控是兴洋公司的重中之重。在“以防为主、防控结合、治疗为辅”的综合防控理念引导下，兴洋公司强化检查监督，从场地卫生清理、入场消毒、隔离消毒、鸡舍环境管控等，做细做实生物安全工作，细化鸡群管理，建立完善的疫病监测和预警体系，定期对蛋鸡进行健康检查和疫苗接种，从源头上杜绝疫病的传播。兴洋公司在养殖全程中注重绿色、健康的理念，定期开展抗体检测，使用中草药、微生态制剂、生物制品等替抗产品进行保健，严控蛋品质量。同时，兴洋公司以扬州大学动科学院为技术依托，借助学校先进的养殖理念和技术支持，并跟当地的畜牧兽医站建立了长期合作关系，完善饲料配方、建立疫病防控机制，实现营养均衡、健康安全的养殖方式。
通过严格的生产标准和流程，兴洋畜禽养殖有限公司生产的鸡蛋不仅新鲜、洁净，而且安全、健康，深受消费者的喜爱。公司的产品主要销往浙江、苏州等地的大型超市、酒店和相关食品厂，市场份额不断扩大，年销售额超8000万元。打造了如东鸡蛋的优质品牌形象，守护人们舌尖上的安全与健康。
精研加工 品质取胜
位于如东经济开发区（高新区）的江苏翼扬食品有限公司，总投资5亿元，占地面积150亩，年产各类蛋制品可达5万吨，年销售额5亿元，国内市场占有率高达65%。
翼扬食品自成立以来，始终坚持把产品品质放在首位。从鸡蛋的原料采购到产品的加工制作，翼扬食品建立了整套产品的可追溯体系、监测体系和生产管理体系，并投入1000多万元用于检测设备，确保每一批原料进场、产品出厂都能得到严格检测，完全符合出口、内销双标准。目前，该公司已通过ISO2200:2018食品安全管理体系认证、GB/T19001 - 2016/ISO9001:2005质量管理体系认证、HACCP体系认证。
好产品源自于好原料，翼扬食品对每一批次的鸡蛋都会进行严格抽检。检测项目涵盖新鲜度、微生物指标、兽药残留等多个方面。在产品加工过程中，翼扬食品还对半成品和成品进行多道检测工序。从蛋液的杀菌效果检测，到沙拉酱、卤蛋等成品的口感、风味、营养成分检测，都有专业的检测团队和严格的检测标准。通过持续的质量监控和检测，确保每一件出厂产品都符合高品质要求，满足市场和消费者的需求。
翼扬食品引进了世界先进的打蛋机、超巴杀、灌装机等蛋品加工设备，实现了全自动化生产流程和无菌化生产标准。打蛋机能够快速、精准地分离蛋液和蛋黄，效率极高。超巴杀设备采用先进的杀菌技术，在杀灭有害微生物的同时，最大程度保留蛋制品的营养成分和风味。灌装机根据不同产品的包装需求，实现精准灌装，保证产品的一致性和稳定性。整个生产过程在无菌环境下进行，有效避免了二次污染，确保产品质量安全。凭借健康、安全、美味等优势，翼扬食品的产品畅销国内外市场。公司与桃李面包、康师傅、全家、山姆等国内多家大型食品企业建立了长期合作关系，同时还远销日本、韩国、新加坡、马来西亚等国家。
从自动化鸡舍里精准运转的智能设备，到深加工车间中无菌化生产的先进工艺；从物联网技术赋能的智慧养殖，到严苛检测护航的食品安全体系，每一枚鸡蛋都凝聚着科技的力量与匠心的坚守，承载着乡村振兴的蓬勃脉动。以科技为引领，以品质为核心，如东蛋业不断进取与突破，为人们带来安全、优质的蛋品，守护着百姓餐桌安全，也为乡村振兴注入强劲动能。
