腊八食材走俏市场

腊八节，喝上一碗热腾腾的腊八粥，不仅是传统习俗，还能摄取丰富的营养。近日，记者走访市区多家超市、菜市场等，感受到一股浓浓的腊八味道，丰富多样的腊八食材迎来热销。

走进市区大润发超市，可以看到货架顶上挂满了红条幅、红灯笼等装饰，年味十足。该超市的粮油销售区域挤满了正在选购腊八食材的消费者，大米、小米、薏米、红豆、红枣、莲子、花生、桂圆等熬制腊八粥的主要材料走俏，要是嫌每样单独选购麻烦，还有混合搭配好的腊八粥料。另外，超市还有多种甜口的八宝饭以及咸口的腊味八宝饭等特色食品售卖。

“腊八节喝腊八粥是我们的习俗和文化，而且用五谷杂粮做出来的腊八粥营养丰富，我们家里人都爱喝。”市民王仙霞一口气选购了10多样食材，准备为家人做一锅营养和口感兼具的腊八粥。

同样，菜市场以及粮油批发市场也是选购腊八食材的热门去处。众多消费者在挑选各种杂粮的同时，还在讨论怎样搭配杂粮煮粥更营养。商户李剑介绍，各类谷物杂粮的销售价格与往日一样，而销售额是平时的好几倍，“节前就有许多市民来购买腊八食材，除了普通消费者，还有许多社区、协会等前来大批量采购，用于节日当天为居民群众免费派送腊八粥。”

走访中记者还发现，除了传统热销杂粮，市场上还涌现出奇亚籽、藜麦、紫薯、鹰嘴豆等新兴小众杂粮品种，不仅具有独特的风味和营养价值，还为消费者提供了更多的选择空间。