春节临近，各地餐饮单位的年夜饭预订场面火爆。为了让人民群众吃上放心年夜饭、过个健康年，近日，江苏省江阴市市场监督管理局周庄分局开展年夜饭食品安全专项检查行动，专门对承接年夜饭的大、中型餐饮单位进行“全面体检”。
周庄分局重点检查了餐饮单位从业人员健康证明持证情况及原辅材料索证索票、后厨卫生、餐饮具清洗消毒、食材存放是否规范、原辅材料是否存在过期、留样制度是否落实到位等情况。同时，要求经营者通过张贴宣传海报、电子显示屏滚动播放、摆放餐桌提示牌、平台点餐页面提示等方式宣传“适量点餐、光盘行动”“浪费可耻、节约光荣”等反餐饮浪费理念，提醒消费者按照个人需要科学合理点餐，避免餐饮浪费。
截止目前，周庄分局已出动检查人员46人次，检查年夜饭供餐单位13家，总体检查情况较好，部分餐饮单位存在原辅材料索证索票不全、后厨卫生较差等问题。在检查中，执法人员对现场发现的问题及时向餐饮单位负责人进行了反馈，要求经营者及时进行整改，要求严格落实各项食品安全管理制度。
下一步，周庄分局将以大中型商超、农贸市场等为重点检查对象，主要对肉类、蔬菜、水产品、豆制品等农产品开展检查，及时发现消除食品安全隐患，确保市民吃上放心年夜饭，快乐过春节。(罗曜)
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