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商业的蝶变

商业是市民生活的展演场,是城市形象的放大器。

2024年,是越城商业风云激荡的一年。忽如一夜春风,绍兴天地、龙湖天街、山姆超市等一大批高品质商业体,如雨后春笋般“长”出来。传统业态加速转型,新兴业态加紧布局,商圈边界不断拓展,越城商业的活力好似积蓄了许久,如今终于喷薄而出。

从不想逛到逛不完,从无处可去到赶趟打卡。商业的蝶变,深刻影响着越城市民的生活方式,也深度改变着这座城市的气质神韵。

版图之变

时间回溯到10年前。

2014年12月,金帝银泰城在城南板块开业,引起全城轰动。这份轰动,是人们对高端商业综合体的深切呼唤。

龙湖天街外景。章斌 摄

在此之前,老牌的解放路商圈,正面临巨变:金时代广场、春天百货先后淡出,绍兴老百货华联商厦关门,润和挂牌转让物业,剩下国商大厦等为数不多的商业体努力支撑。银泰的到来,无疑为阵痛中的解放路打了一剂强心针。

解放路往东3公里,是2010年正式开业的世茂广场。这个携百盛百货、星巴克和绍兴第一高楼世茂天际中心加盟的综合体,是绍兴地区首个真正意义上的大型现代化城市商贸综合体,满足了相当部分的绍兴市民对高端商业的想象。

“南则银泰城,东则世茂广场。”此后很长时间内,越城商业均处于“两雄并立”局面。直到国金大悦城开业,打破了持续8年的稳固二元格局。

如果说,2022年,国金大悦城只是越城商业版图改写的一团星星之火。那么,2024年,越城的商业地图上,呈现的则是一片烽火连天、多点开花的壮观景象。

一个真正商业喷涌的高潮到来了!

古城内,商业的热点在意想不到地加速重构。在解放路“唤醒计划”刺激之下,小吃、茶饮、酒吧一条街惊艳亮相。府横街上,中断20多年的“望江楼”复活了,与同是老字号的“同心楼”上演起了“包子大战”,五湖四海的美食在这里相聚。上大路上,茶艺表演、国潮电音、阳明书场、非遗制作之间相互碰撞,成为年轻人的消费热地。府河里,一家家潮酷、有趣、年轻化的酒馆,共同演绎着精彩的“微醺之夜”。

古城外,商业的硝烟在不同的方向此起彼伏。在西边,工业遗址871厂原址上建成的绍兴天地,抢在国庆前开业,一下子拉走半城人。在镜湖,龙湖天街带着盒马鲜生紧随其后开张,又将大波流量带了过去。在更北边,山姆会员超市在11月份开门,更是点燃了整座城的消费热情,排队1小时的购物队伍每天都在上演。如果从绍兴天地开业算起,三大商贸综合体三个月以来,每个周末流量依然保持在10万人次以上,刷新了绍兴商业综合体新热度。

重量级商业体的流量,往往掩盖了其他消费热点的光芒。跳出三大商贸综合体来看,会惊讶地发现,越城新兴的商业点位,其实早已星罗棋布。

细细数来,目前,越城存量商业有近20家,分散在各个区位。古城内,有大悦城、银泰、迎恩门水街、八佰伴、古城北;城西,有绍兴天地、华联银泰;城北的镜湖新区,有龙湖天街、山姆超市;城东以及皋埠方向,有旭辉广场、鲸银城等。新秀的崛起,让越城商业版图有了更宽广的纵深,也有了更丰富的内容。

“2024年,对越城商业的意义,更重要的是实现了地理上的真正突破。”国商大厦负责人孙鹏见证了越城商业版图的多轮变迁,在他看来,2024年之前,越城的商业布局变化,始终还是在以解放路为核心的古城范围内进行。尽管世茂的到来是一个突破,但仍然没有改变越城商业基本盘在古城的事实。“今年真的不同了,西边、北边、东边,多点开花,而且新兴的商业体有着极强的品牌号召力,彻底改写了越城商业的方向和重点。”他说。

模式之变

越城商业版图之变的深层意义,是商业逻辑变化之后的消费观念和消费商业模式之变。

在绍兴市委党校经济学教研室主任宋潞平看来,新兴商业的崛起和持续保持高热度,是一场以消费需求为导向的供给侧改革,它代表市民的消费意识正在从数量型、生存型、温饱型向质量型、发展型、享受型转变。在这样的变化之下,有新兴的商业形态崛起,也必定有传统商业形态的没落。

互联网时代,商业的迭代比以往任何时候都来得更频繁,竞争也更激烈。是彻底退场,还是积极探索,跳出同质化内卷的怪圈,是每个商业主体都需要回答的问题。

所以,我们看到,在绍兴天地、龙湖天街、山姆超市人满为患的同时,一些商业也在果断转型。有悄然退场的,比如百盛的清仓关闭、世茂的挂牌拍卖。有积极自救的,如迎恩门与银泰签约、走婚庆路线,银泰百货“易主”、重新调整经营策略。不只是商业体,本地超市也正经历着同样的洗牌。解放路的华润万家、城东的鑫永涛、城南的千客隆……这些曾经陪伴大家多年的超市,也在收缩战线,关闭部分门店,不断摸索调整自己的经营方向和方式。这种你退我进、你进我退的态势,本就是商业形态演进的常态。

但回归到广大越城市民对新兴商业综合体的拥护上,我们不妨剖析一下它的成功密码。这些新兴业态到底做对了什么?它们到底有哪些成功的特征?

首店的诚意越来越足了。

首店是通过创新经营模式、服务方式和独特的设计等,创造出超出消费者认知的商品和服务,激发消费欲望,引领社会消费潮流。在越城的商圈中,首店经济被越来越频繁地提及。山姆、盒马,本身具有相当的品牌价值,在绍兴的首店自然具有强大的影响力。在一些本地商场,首店比例甚至超过七成。首店的增多,也意味着越城商业领域的空白不断被填补,不仅满足需求,更多的是创造需求。

购物的体验越来越好了。

优秀的商业,需要精准掌握消费者的需求,通过反套路的创新,让消费者获得难忘体验。绍兴天地用老厂房改造的开放式街区,有一种新旧交融的独特气息。没有封闭式的商业盒子,只有低矮宽敞的空间、涂鸦式的地面外墙,像一个巨大的主题公园。比起纯商业,更多了文化、旅游的功能,能让人放慢脚步,流连其中。山姆、盒马纷纷“触网”,将物流配送与超市零售相结合,产品分类标记、自助购物模式让购物变得精准、高效。人、货、场的全面创新升级,让日常买东西都变得有仪式感,让逛超市都变成了一件快乐的事。

情绪的满足越来越到位了。

当前的消费,越来越从物质向精神层面转移,更加突出个性创意和情绪价值,这往往是一个商业的诚意加分项。下雪式影院、躺平式影院等新观影业态,在大城市或许并不新鲜,但来到越城依然给市民带来了不少的视觉冲击和新鲜体验,让人对看电影这事儿重新下了定义。洗手池、直饮水、自助打包台、雨伞租借、爱心轮椅越来越多地出现,让超市有种家的感觉。在购买文创等产品时,店员的“沉浸式”表演,让市民购物的心理满足指数大大提升。

未来之变

商业因需求而变,需求不止,变化也不止。

新兴商业综合体在越城重点崛起、遍地开花的态势,与越城近年来的人口、交通、公共设施变化有着莫大的关联。而从这些要素的变化趋势,也可以展望越城商业的未来将去往何方。

持续增长的人口,是商业立足的底气。

数据显示,从2010年的95.39万人,到2023年的113.06万人,越城常住人口新增近18万人,增幅居全市第一。而2023年末,越城区在册流动人口达49万余人,较上年新增7万人。作为绍兴的主城区,越城有着首位优势,对人口也有着持续而强大的吸引力。这是高端商业综合体落地越城的流量保证。城东的旭辉广场、鲸银城相继开出,正是因为皋埠区域集成电路产业的崛起,大量人口在此集聚。绍兴天地落地古城外围,也是古城更新激活人气带来的信心。

不断优化的配套,是商业落地的助力。

龙湖天街、山姆超市相继在镜湖开出,是镜湖公共服务配套完善之后的水到渠成之举。一系列高端楼盘的逐渐交付,让更多的市民住到了镜湖;绍兴市妇保院新院运行、绍兴市人民医院镜湖总院启用,将更多的流量导入镜湖;龙山书院招生,北海小学梅山校区、鲁迅小学文源校区逐渐成熟,也让更多的家长安居镜湖。随着镜湖板块的人居环境逐渐形成,高端的商业配套也就呼之欲出。

立体便捷的交通,是商业繁荣的保障。

这些年,高架、地铁的开通,为越城区织起一张四通八达的交通网。纵横贯穿城区的交通线,联通了越城内部各板块,也加快形成杭绍同城的格局,人流、物流、财流更加顺畅。不管是人员的流动还是货物的配送,在城市内部和城市之间都来得比以往更加便捷。一些地铁站点更是建起了TOD项目,让出行与休闲、消费融合一体,利用交通枢纽的地理优势,进一步发挥着人气的虹吸效应。

人口的变迁、城市格局和脉络的变化,让商业的繁荣显得顺理成章。据统计,今年1月至11月,越城区全社会消费品零售总额为541.5亿元,同比增长8.2%,增长率居全市第二。相比前两年,今年越城区的消费增速明显更快。另一个数据显示,今年越城区已招引高端酒店近10家,充分显示出越城对高品质商业的吸引力。

可以想见的是,越城区的商业进化远未停下脚步。未来的商业版图,还会向人口和资源集中的地区延伸。在新兴商业的冲击下,传统本地商业也要有危机意识及时应变。“只有通过创新,开展错位竞争,本地商业才会形成‘百花齐放’的繁盛景象。”孙鹏说。


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