蒋坝，洪泽湖畔品鲜的最佳去处。
洪泽湖畔抓螺蛳 左顺成 摄 （图源：蒋坝镇政府办）
都说“清明螺，赛过鹅”。这一时段的螺蛳正是人们餐桌上必不可少的一道美味佳肴。而相较普通螺蛳，洪泽湖蒋坝镇的螺蛳可谓卓尔不凡。
2018年3月，洪泽区蒋坝镇举办了首届螺蛳节。当天，老街上摆下170桌露天席，吸引上千位嘉宾不谋而合动手唀螺蛳，场面着实壮观。
3月23日，也就是本周六，即将迎来2019中国蒋坝洪泽湖螺蛳节。近日，从一条某位副镇长发的：“这些天镇上每天都得消灭掉1吨以上的螺蛳，供不应求，供不应求，不说了，我要去抓螺蛳了。”消息足以看出蒋坝螺蛳的超高人气。今年的螺蛳节不论从规模还是节目内容的丰富程度都远超去年。周六，一起去蒋坝嗦螺蛳吧!
《舌尖上的中国》曾有介绍说，江苏的水乡孕育好螺蛳，水乡人尤其喜爱嘬螺蛳，且最会嘬螺蛳。
洪泽湖美景 左顺成 摄 （图源：蒋坝镇政府办）
素有“日出斗金”美誉的洪泽湖是中国第四大淡水湖之一。近些年，按照“全域化布局、全产业联动、全链条服务”思路，洪泽依托得天独厚的旅游资源，逐步构建全域化大旅游格局，使得“水韵洪泽，泽润江淮”的金字招牌熠熠生辉。
蒋坝镇 左顺成 摄 （图源：蒋坝镇政府办）
蒋坝镇地处洪泽湖旅游圈核心位置，头枕大湖碧波，是一座始建于东汉的千年古镇。千百年来，蒋坝人择水而居，水成了古镇最具特色的资源，也孕育了古镇灵动的气质。
洪泽湖“湖三鲜” （图源：蒋坝镇政府办）
春季螺蛳，夏季虾，秋冬螃蟹口味佳，洪泽湖水孕育出享誉中外的“湖三鲜”。清明节前，正是“蟹将退”、“虾兵进”的交接之际，近年来，智慧的蒋坝人利用这个时令美食小螺蛳做出了大文章。
各色口味的螺蛳 （图源：蒋坝镇政府办）
自2018年举办首届螺蛳节以来，小小螺蛳已然成为了蒋坝百姓们增收的新渠道。蒋坝人将螺蛳美味做到了极致，酱爆、上汤、蒜泥、麻辣、咸蛋黄、十三香等各色口味的螺蛳竞相上市，烧制螺蛳也成为了各家饭店的主打菜。为了吸引来自全国各地的美食爱好者，老复兴饭店、重云阁饭店、长淮渔歌饭店等一些“老字号”菜馆在做好传统看家菜肴的同时，也纷纷开发出具有各自特色的螺蛳佳肴。
蒋坝镇 左顺成 摄 （图源：蒋坝镇政府办）
美食节精彩抢先看
距离23日开幕的螺蛳节还有几天，但此时去蒋坝已经能感受到浓浓的节日氛围。从高速上的广告牌，到沿途挂满大街小巷的灯箱、海报，随处都能看到“到蒋坝，嗍螺蛳”，“嘬螺蛳，喝好酒”等这些仿佛带着螺蛳香气的广告语不禁让人口中生津。
当然，除了有美食与美酒，今年的蒋坝螺蛳节还为游客准备了大型演出、著名DJ主持的音乐节等活动。慢着，你以为这些就已经是全部了嘛?不，这些还远远不够。头河湿地花田、温泉度假酒店、风情民宿等也都盛装迎接来自全国各地的游客。
百里长堤 左顺成 摄 （图源：蒋坝镇政府办）
届时，漫步洪泽大堤，浩渺的湖水伴着具有现代特色的古镇。或坐咖啡馆门前，或推开民宿窗户，抬头就能看见夕阳映照，渔舟唱晚，恐怕不需要螺蛳配酒就已经醉了。
看到这你是否有所心动，不如赶快行动起来，约上三五好友，一起去蒋坝嗍螺蛳吧!
活动详情：2019洪泽螺蛳节
时间：3月23日下午3点半
地点：淮安市洪泽区蒋坝镇银杏广场及主街道
