3月29日下午，以“立足本草发酵，引领产业创新”为主题的“第八届桃花春曲节暨2025首届本草发酵营养高峰论坛”在古井集团举行。
本届高峰论坛汇集全球发酵领域顶尖科学家与行业翘楚，论道科研前沿进展，共探市场应用趋势与行业发展前景，构建从基础研究到终端产品的全产业链创新矩阵，推动本草发酵领域形成学研与产业双轮驱动，为全球大健康产业提供升级范式。
本次论坛由中国食品发酵工业研究院、北京市蛋白功能肽工程技术研究中心、安徽古井集团有限责任公司、古井健康科技有限公司安徽省企业研发中心联合主办，是国内首个聚焦本草发酵营养领域的学术峰会。
在论坛上，古井健康聘任中国工程院院士任发政、中国工程院院士金征宇为“首席科学家”；聘任13位专家为“研发科学家”。未来，由15位本草发酵营养专家组成的核心团队将深度参与古井健康技术攻关，为企业提供从基础研究到创新转化的全周期专业赋能。（记者 曹晴晴）
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