产业兴旺是乡村振兴的重要基础。近日，我市印发《连云港市食用菌产业高质量发展三年行动方案（2024—2026年）》（以下简称《方案》），聚焦产业强基、科技赋能、主体培优、产业强链、质量兴菌五大行动，构建资源集约、技术集成、龙头带动、规模经营、融合发展的现代食用菌产业新格局，加快食用菌产业补链、延链、强链，推进食用菌产业转型升级，助力全市经济发展。
《方案》以“大食物观”为指引，优化“一区三带”产业布局，推进菌菇品种选育和标准化生产，提升初级加工和精深加工产品质量，加快食用菌生产废弃物循环利用，加强休闲产品开发和区域品牌培育，创建“菌连天下”品牌矩阵，健全联农带农机制，筑牢食用菌强市基础。到2026年，建设菌渣等农业废弃资源化利用基地2个，制（修）订食用菌相关标准规程10项，创建菌菇绿优品牌20个，培强食用菌深加工主体5家，市级以上食用菌产业龙头企业达35家。全市食用菌生产面积达2300万平方米，总产量达80万吨，全产业链产值突破100亿元。
聚焦产业强基行动，制定产业发展规划，围绕特色农产品（食用菌）优势区，培育“一带一路”重要的食用菌工厂化生产加工和产品出口核心区；东海县、赣榆区等地重点打造农法栽培、菌包制作等传统菌菇种植产业带，灌云县、灌南县等地重点打造工厂化生产加工、科普农旅、衍生产业等“菌文旅”产业带，海州区、市开发区等地重点打造精深加工、市场流通、装备制造等新业态产业带。
在科技赋能行动方面，聚焦数字赋能，推进食用菌生产设施装备数字化、智能化改造，加快工厂化栽培向智能化栽培升级进程。同时强化科技创新，推进食用菌产业产学研合作，构建食用菌全产业链技术体系，建设区域特色的食用菌菌种厂、菌种本地化培育和栽培种生产点。实施产业强链行动，建立食用菌生产、加工、流通、运输等环节的质量标准体系，建立食用菌精深加工企业培育库，扩大食用菌精深加工和预制菜产业规模，推广“原料基地+食品溯源+中央厨房+预制菜车间+仓储物流配送+金融支持”等产业模式。
农产品质量事关农业产业发展，事关公众身体健康。农业强不强，归根到底得用质量来衡量。在质量兴菌行动方面，进一步加强产品质量管控，加快食用菌安全追溯体系建设，推动产品带证上网、带码上线、带标上市，建立“从基地到餐桌”全程质量控制标准体系，制（修）订推广标准和技术规程10项。培育一批“连字号”知名商标品牌，推动成立食用菌国际合作产业联盟，将“菌连天下”品牌打造成具有全球影响力的“金名片”。
